黃酒與五行 黃酒承載著中華民族文化中的一種禮儀、一種精神、一種藝術(shù)、一種習(xí)俗。 中國(guó)自古以來(lái)就有五行之說(shuō)，時(shí)至今日仍然有人在深入的研究其中的奧秘，而黃酒將自身的養(yǎng)生與人體五行緊密結(jié)合在一起。以“土樓蘇家”為例，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了甜、酸、苦、辣、鮮、澀六味融合在一起，形成了黃酒獨(dú)有的一種香氣濃郁，口感醇和，后感悠長(zhǎng)的風(fēng)格，所以黃酒是世界上的酒種，它的多味正好應(yīng)正了中國(guó)的五行學(xué)說(shuō)。 木 它在中醫(yī)學(xué)上屬人體的肝和膽，在自然界中的五味中它屬酸味，在中醫(yī)學(xué)上肝膽喜酸，酸能柔肝、舒膽，舒筋絡(luò)，它能軟化人體的動(dòng)脈血管，黃酒中的酸能延長(zhǎng)骨骼的鈣化時(shí)間，所以黃酒中的酸有利于人體肝、膽功能的運(yùn)化。 火 它在中醫(yī)學(xué)上屬人體的“心”，在五味它屬苦味，微量的苦味它能給黃酒帶來(lái)剛勁爽口的風(fēng)味，苦味太重則破壞酒的協(xié)調(diào)。中醫(yī)學(xué)中“苦味入心”，苦能清心中之火毒，苦能開(kāi)心神，益心智，使人神清氣爽。 土 在中醫(yī)學(xué)上屬人體的“脾和胃”，在五味中它屬甘味。在中醫(yī)學(xué)中“甜味入脾胃”，甘能厚其脾胃，加快胃的消化過(guò)程，能快速補(bǔ)充人體的熱量。 金 在中醫(yī)學(xué)上屬人體的肺，在五味中它屬“辛”味。中醫(yī)學(xué)中辛味入肺，肺主全身之氣，辛味走氣與衛(wèi)氣相伴而行，辛味入胃后能走表，開(kāi)發(fā)毛竅而與汗一同外出，有一些人一吃辛辣之物就頭上出汗就是這個(gè)原因。 水 在中醫(yī)上它屬人體的，在五味中它屬咸，黃酒在釀酒的過(guò)程中沒(méi)有咸味，而是在后期的調(diào)配中添加了微量的鹽來(lái)調(diào)節(jié)和平衡它的諸味，以達(dá)到人體所需的各種味感，咸味之氣走血，與血相合，隨血行走。血與咸味相合則使血液濃稠，血液稠則直接調(diào)節(jié)胃中的水液的供需情況，所以咸味有著非常重要的作用，是人的一生不可缺少的味覺(jué)之一。在自然界的食物中，只有黃酒的口感味覺(jué)是如此的豐富，人們只要每天適量的飲用黃酒，它就能補(bǔ)充人體各種臟器的能量需求，所以說(shuō)黃酒它能帶給人們多姿多味的生活和滿足體能的需求。加上現(xiàn)代人日常工作壓力大，亞健康頻發(fā)，喝黃酒調(diào)養(yǎng)身體五行，更是在新的一年保持良好身體狀態(tài)的選擇。

    該二維碼7天內(nèi)（01-13 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。