干榨黃酒，這個名詞相對來說還是比較陌生的，所謂干榨黃酒，就是直接壓榨經(jīng)過發(fā)酵之后的黃酒酒糟來獲取黃酒的。不同于白酒的蒸餾，黃酒原液和酒糟是在一起進行發(fā)酵的，在裝瓶之前還要進行酒糟、酒液的分離，利用一些工具把發(fā)酵之后的原液隔離出來就成為終的成品黃酒了，干榨黃酒不存在所謂的勾兌、摻假等現(xiàn)象，屬于自然發(fā)酵的酒液。

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