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黃酒的顏色跟酒體的含糖量、年份有關(guān)。通常情況下,含糖量越高的酒,顏色越深;在同等含糖量的情況下,年份越久的顏色越深。黃酒因含糖量不同,分為甜型、半甜型、半干型、干型,顏色依次由深褐色至淡黃色。另外,同類(lèi)型的黃酒,含糖量同樣有高低之分,如同為半干型,含糖量可從15.1g/L至40g/L,顏色也會(huì)由淺至深。
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