酒是個(gè)好東西，而且也離不開我們的生活，像我們現(xiàn)在辦很多事情都得用到酒，談工作、談生意、喜宴、白事等等都離不開酒，從古至今，酒一直都是很流行的一種飲品，那么請(qǐng)問大家對(duì)酒的概念了解多少呢？恐怕沒多少人清楚吧。在目前，世界上發(fā)現(xiàn)最古老的一種就是出自伊朗撒瑪麗的葡萄酒，而咱中國(guó)最古老的酒是出自西安的漢代御酒，屬于黃酒的一種。

說到黃酒，它可是咱中國(guó)人的酒啊，與葡萄酒、啤酒并稱為世界三大古酒。那么面對(duì)黃酒，不知大家在選購(gòu)的過程中會(huì)不會(huì)老是猶豫不決，像市面上常見的黃酒分別有兩種，瓶身的標(biāo)簽上都標(biāo)的，一種是干型黃酒，另一種是半干型黃酒，像很多人都容易搞混呢，其實(shí)這兩種的區(qū)別可大著呢，口感也很不一樣，大家在選購(gòu)的時(shí)候弄明白再買。

1、含糖量不同干型黃酒其含糖量是極其少的，一般是等于或少于15g/升，像元紅酒就是典型的干型黃酒；半干型黃酒含糖量會(huì)偏高些，大約是在15.1~40g/升，比如加飯酒就屬于半干型黃酒。

2、原料比例不同干型黃酒在釀造時(shí)所加的水量會(huì)比較多，其中里面的糖分就全都被發(fā)酵了，所以酒中殘留的淀粉、糊精和糖類就很少，但是半干型黃酒的話，其加水量少，所以用來釀酒的糧食配比自然就增加了，因此在發(fā)酵的過程中，里面的糖分都沒有完全揮發(fā)成酒精，還是有所保留的。

3、顏色不同干型黃酒呈透明的橙黃色，酒質(zhì)較為清澈，而半干型黃酒呈琥珀色，清透有光澤。

4、口感不同干型黃酒的香味比較清淡，入口很干凈，但就是略帶著一絲苦味，所以口感會(huì)比較單薄些，而半干型黃酒的濃度比較大，酒香味濃厚，入口醇香，令人回味無窮，而且它是屬于越放越香的酒，比較耐儲(chǔ)存。

所以，看完以上這些大家還會(huì)糾結(jié)買哪種黃酒比較合適嗎？肯定是后者的酒質(zhì)比較好，下次可別再買錯(cuò)了。

來源：籃球?qū)嶄浘齎

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