黃酒，富含豐富營養(yǎng)，一向是喝酒養(yǎng)生的代表。黃酒含蛋白質(zhì)為酒中之多，還富含功能性低聚糖、無機(jī)鹽等微量元素，而其維生素和多種生理活性成分更是使它具有一定藥用價值。那么喝黃酒適宜搭配食材有哪些？ 搭配食材 黃酒配餐講究，干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。用黃酒搭配各種食材，不但好吃好喝，還有養(yǎng)生的。 幾個搭配小建議： 黃酒加姜絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時喝，解腥驅(qū)寒； 酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養(yǎng)豐富； 桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁； 黃酒加蘋果汁，香甜可口； 一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙； 黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來； 酒加玫瑰精油，女喝，皮膚嬌嫩； 黃酒煮雞，香甜爽口，補(bǔ)氣，適產(chǎn)婦食用。

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