黃酒怎么溫酒 溫黃酒的正確方式是水浴加溫，加熱溫度40～45℃，可以加入話梅、姜絲、雞蛋等。 黃酒中加入話梅，梅香幽雅，酸甜可口，口感上更容易被接受，也顯得更有情調(diào)一些。但是酒中加了話梅，容易“喧賓奪主”，若想品味酒之真味，好不加，還是選擇純飲比較好。 酒中加入姜絲，冬可防寒保暖，溫中健胃;夏可防中暑，具有清瘟、和增強(qiáng)食欲，感冒的人飲用佳。 將酒加熱至92℃左右，沖入打散的雞蛋，再加入紅糖，小燜片刻即可。常飲能補(bǔ)中，強(qiáng)筋健骨，可神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、健忘等癥。

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