柚子皮和黃酒、蜂蜜一起燉，可以？別輕信偏方 現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，有些體質(zhì)比較弱的人就開始產(chǎn)生、咳嗽的癥狀。柚子上市有一段時間了，而大家都知道柚子有一定的苦味，因此還有說法稱柚子皮可以，有沒有道理呢？ 柚子肉厚多汁，老少皆宜，而且柚子的含糖量相對來說比較低，糖尿病患者也可以適當吃一些，它的水分含量很高，占到87%左右，維生素C含量也非常豐富，每100克柚子里面維生素C的含量就達到了61毫克。 柚子還含有多種膳食纖維，還含有B族維生素以及人體所需的鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等多種微量元素，和參與多種生命活動的類胡蘿卜素以及黃酮類化合物等生物活性物質(zhì)。 柚子中還含有一些名為“檸檬苦素類化合物”的物質(zhì)，柚子中的苦澀味道就來源于此。這類化合物具有鎮(zhèn)痛、、抗焦慮和等作用，所以柚子普遍被認為有敗火的功能。 在中醫(yī)理論中，柚子皮味辛、苦、甘、性溫。有化痰、、、止痛功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等?！侗静菥V目》云：柚子皮“消食快膈，散憤懣之氣，化痰”。因此在一些宣傳中有的功效。 事實上，柚子皮中產(chǎn)生苦味的檸檬苦素和柚皮苷，在實驗測試中，確實有抗、、鎮(zhèn)痛的作用，但與這些物質(zhì)的劑量和純度都有很大的關系，而我們在正常接觸到的柚子皮中無法得到這么高的劑量和純度。 所以依靠食用柚子皮來達到的效果是不現(xiàn)實的。 還有偏方說拿柚子皮、蜂蜜、黃酒一起食用可以化瘀，緩解咳嗽，這也是很荒謬的。 蜂蜜中多的就是糖分，因其吸水性比較強，所以具有一些潤肺的作用，但食用過多就會增加肥胖風險。而黃酒中的酒精還是確定的致癌物，別說或者緩解癥狀，不加重身體的老化都是好的。 對于柚子皮的精油，大家也不要迷信它會有什么美容功效。我們的皮膚是一個非常嚴格的保護層，外敷是不可能使柚子皮中任何物質(zhì)滲進皮膚里從而起到什么作用的。 總之，柚子只是食材，不能達到作用，但適當吃一些，對于補充維生素和水分還是非常有好處的。

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