黃酒有哪些功效？ 黃酒的歷史久遠(yuǎn)，早就是起源于我國，距今大概已有三千多年歷史了。黃酒主要用大米、黍米、粟發(fā)酵釀成，酒精含量比白酒低，大概有14~20%，度數(shù)不算高，能保證其中更多益生菌的生長環(huán)境，營養(yǎng)更豐富，黃酒里的營養(yǎng)十分豐富，發(fā)酵后多種氨基酸新生，能為人體提供8種必須氨基酸。與黃酒相比，白酒雖然也源于多種糧食的釀造，不過需經(jīng)過多重蒸餾，酒精度數(shù)明顯提高，礦物質(zhì)含量減少，所以看起來更純凈，由于酒精的，多種有益菌成分也受阻，無法正常生長，營養(yǎng)方面其實(shí)遜色一些。 中醫(yī)認(rèn)為，黃酒味苦，甘、辛?？扇胨?，主行藥勢，殺百邪惡毒，氣通血脈，厚腸胃，潤肌膚，扶肝，除風(fēng)下氣，熱飲甚良。其中黃酒中以糯米制成的更是鮮美醇厚，營養(yǎng)價值更高。是客家地區(qū)應(yīng)用非常廣泛一種酒類，客家人有稱其為娘酒。 黃酒在中藥炮制中的作用 由于黃酒酒精度適中，不經(jīng)過蒸餾，自然釀造過程中形成的營養(yǎng)物質(zhì)全部保留下來，且性溫、剛?cè)嵯酀?jì)，與中醫(yī)陰陽相調(diào)和之理論相通，故黃酒是我國中藥炮制的重要輔料之一。 黃酒既是飲品，也能作調(diào)料，在中醫(yī)上也有一定地位，有很多保健功效的。 黃酒具有通經(jīng)活絡(luò)，驅(qū)寒的功效。還能作為藥引，引導(dǎo)其他的藥力到達(dá)病變部位或者經(jīng)絡(luò)，起到“向?qū)А钡淖饔谩｜S酒能與藥劑配合，增強(qiáng)，保護(hù)胃腸道，，也使其更好喝，起到矯味的作用。 黃酒營養(yǎng)元素豐富，氨基酸，礦物質(zhì)含量多，其中鈣，鎂，鉀，磷，鐵，以及銅，鋅，硒等元素對人體都有極大的好處。 黃酒原來就是米酒，它是由糯米、粟米等釀造而來的。它更是對身體健康有著多種的好處。 1、黃酒營養(yǎng)豐富，含有21種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。 2、黃酒含鋅量多，可促進(jìn)食欲 ，有改善腸道菌群，幫助消化的功效。而且不傷脾胃。 3、通經(jīng)活絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，有增強(qiáng)新陳代謝的作用。 4、驅(qū)寒，婦女產(chǎn)后適量服用可以幫助加出惡漏，促進(jìn)子宮收縮，對產(chǎn)后受風(fēng)也有一定的。還可預(yù)防感冒。 消食化積、安眠的作用，對、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著 溫?zé)岬狞S酒能驅(qū)寒祛濕，對腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。 總而言之，紹興黃酒能夠通血脈、厚腸胃、潤肌膚、散寒濕氣、養(yǎng)脾、扶肝、除風(fēng)下氣。冬天溫飲黃酒，可祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。而且它酒精度低，刺激性小，睡前喝一點(diǎn)紹興黃酒，可起到通經(jīng)及放松的作用，容易入睡。

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