（1）含有豐富氨基酸：黃酒含有人體自身不能合成的 8 種氨基酸，其含量比同量啤酒和葡萄酒多一倍以上。 （2）易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、醇、維生素及有機(jī)酸等。 （3）促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺都會(huì)減退。而黃酒中鋅含量高，因此有促進(jìn)食欲的功效。 （4）舒筋：黃酒氣味苦、甘、辛，冬天溫飲黃酒，可祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可養(yǎng)顏。 （5）美容：黃酒中的維生素B和E含量豐富，自由基含量高，長期飲用有利于美容、。 （6）心血管疾?。狐S酒內(nèi)含多種微量元素，如鎂、硒等含量較大，能有效預(yù)防血壓升高和血栓形成，對(duì)心血管疾病能起到預(yù)防作用。

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