在寒冷的冬季，溫上一壺黃酒，來上兩個小菜，很是愜意，而且加熱后的黃酒無論是口感還是什么都非常的出色。那么黃酒應該怎么燙呢? 黃酒加熱的方法一般有兩種： 一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。溫飲或煮酒是冬天盛行的喝法，也是黃酒傳統(tǒng)的喝法。 第二種煮黃酒的方法，首先準備好溫酒壺(或燙酒壺、暖酒壺，常用的有陶瓷和錫制的)，然后加入黃酒，加溫黃酒時，可以再加入姜片、枸杞，甚至紅棗。黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。人們一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后稍微涼一下再喝，黃酒的佳品評溫度是在38℃左右。 在冬季飲服黃酒，可以祛寒、通經(jīng)活絡，能有效抵御寒冷，預防感冒，尤其黃酒中加點姜片煮后飲用，既可祛寒，又可以開胃健脾。但要注意一是少量飲酒，一般地每日折合150—200克為宜;二是黃酒的飲用可以根據(jù)酒的品種和氣候分別采用熱飲或冷飲;三是黃酒是很好的藥引子。 以上2種方法都是比較實用的，大家在寒冷的冬季可以了解參考起來!（來源：今日頭條 無心青簡貪良夜）

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