在我國2000多年的的歷史長河中，其中關(guān)于酒更是源遠(yuǎn)留長。在古代一些風(fēng)流雅士在飲酒的時(shí)候，總是給酒賦予酒以特殊的情感。由于酒的味道、功能、作用、濃淡及釀造方法的不同，所以酒的種類也同樣不同，這也是中國酒俗文化的一個(gè)特色。其中黃酒就是有特色的代表之一。 我們都知道米酒，但不知黃酒也屬于米酒的一種。它不僅是中國的民族特產(chǎn)，而且在世界三大釀造酒中占有重要地位，和其他酒一樣黃酒也屬于釀造酒。不僅如此，黃酒所采用的獨(dú)特的釀酒技術(shù)使得它成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中具代表的要數(shù)浙江紹興釀造的麥曲稻米酒。它的歷史悠久、是黃酒產(chǎn)業(yè)有代表性的產(chǎn)品。黃酒不同于白酒的是它沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量也比較低，相同的是它也是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同種類的黃酒顏色呈現(xiàn)出的顏色也是不盡相同的其中包括米色、黃褐色或紅棕色。 黃酒作為一種歷史悠久的特產(chǎn)酒，以其獨(dú)特的特點(diǎn)而在廣大的酒水消費(fèi)市場(chǎng)上占據(jù)著一席之地，其中又以我國浙江紹興一帶的黃酒為。也正是因?yàn)辄S酒具有非常大的消費(fèi)市場(chǎng)，因此黃酒也是在不斷地發(fā)展，有時(shí)候你可能會(huì)在市場(chǎng)上或者是有些酒水招商網(wǎng)站上邊看到很多不同種類的黃酒從而根本不知道到底要選擇哪一種才為佳，甚至有些時(shí)候自己的一個(gè)不了解很有可能又會(huì)買到一些劣質(zhì)的酒水。 區(qū)別黃酒為直接性的方法是看它的顏色，一般來說，一些劣質(zhì)的黃酒的酒液顏色不正、另外整體性看起來比較渾濁；而好的黃酒通常看起來顏色呈黃褐色或者是紅褐色，當(dāng)你從整體性看它的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)酒液顯得非常的清涼透明。這只是其一，另外在挑選黃酒的時(shí)候，盡可能的不要在一些小的酒水代理商那里去購買，可以盡量的去一些比較大的酒水商場(chǎng)或者超市里去買，這樣所購買的黃酒質(zhì)量保障要高一些，另外萬一有什么不好的影響其售后質(zhì)量也比其他的一些小的酒水代理商要好許多。 對(duì)于一些經(jīng)常性搞酒水代理或是酒水招商的人來說，在選購黃酒的時(shí)候就一定要盡可能的選擇一些具有一定品牌的黃酒，這樣是其知名度高，相對(duì)更容易被廣大的消費(fèi)者所熟知，第二其質(zhì)量也有一定的保證，不容易出現(xiàn)大量顧客投訴的現(xiàn)象。

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