成生物中常見的淀粉。 α(1→4)糖苷鍵導致直鏈淀粉應承螺旋狀結構，右圖為其分子結構式，其重復的葡萄糖單體數(shù)目通常為300個到3000個。 直鏈淀粉的水解消化作用比支鏈淀粉緩慢，但作為能量儲存物質，直鏈淀粉占據(jù)較少空間，因而植物中有約20%的淀粉是直鏈淀粉。因此若使用少量的黃色碘溶液與淀粉混合，將會產(chǎn)生藍黑色。經(jīng)由紅色濾鏡的彩色分析儀，可以由色彩計算出淀粉濃度。

三、性能：磷酸三鈣由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色無定形粉末,無臭無味.相對密度3.18.難溶于水,易溶于硝酸.在空氣中穩(wěn)定。

四、用途：在食品工業(yè)中磷酸三鈣作抗結劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強化劑。

五、性狀：磷酸三鈣為白色無定型粉末一種重要的食品添加劑。擁有抗凝、緩沖、水分保持等多種功能,同時也是營養(yǎng)蛋白質粉的重要添加劑.

用途：電鍍工業(yè)用于配制電鍍液，能與鐵形成絡臺物。毛紡工業(yè)用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業(yè)紙張和植物纖維的漂白。印染工業(yè)用作印染、精漂時的助劑。日化工業(yè)用作和生產(chǎn)洗頭膏等產(chǎn)品。水處理中作為軟水劑。機械加工中作為除銹劑?；どa(chǎn)中用作乳化劑。還可用于水處理劑、石油鉆探等方面，在食品工業(yè)中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。

各類型經(jīng)濟作物、糧食、瓜果、蔬菜等幾乎全部類型的作物，各省均由當?shù)氐霓r(nóng)科院所、土肥站等專家機構針對磷酸二氫鉀適用于各類典型作物進行了很多的相關應用實驗，通過各地對各類型作物的實際施用效果證明磷酸二氫鉀具有顯著增產(chǎn)增收、改量優(yōu)化品質、抗倒伏、抗病蟲害、早衰等許多優(yōu)良作用，并且具有克服作物生長后期根系老化吸收能力下降而導致的營養(yǎng)不足的作用。磷酸二氫鉀屬新型高濃度磷鉀二元素復合肥料,其中含五氧化二磷52

分子量：342.30性狀：六方體片狀結晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解產(chǎn)生半乳糖和果糖。

標準：企業(yè)標準用途：用于生化研究。工業(yè)中用作間接的營養(yǎng)增補劑，可添加于鮮乳，飲料中。該品是人體腸內益菌雙歧桿菌的增繁殖因子，具有幫助消化和吸收蛋白質、乳糖、產(chǎn)生B族維生素作用。

制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用；

做強化劑(補充鈣)和膨松劑，我國規(guī)定可用于餅干、嬰幼兒配方食量為1.0g/kg；也可做為品質改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。 用作飼料和食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩(wěn)定劑和添加劑等。 主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農(nóng)作物。也用作塑料穩(wěn)定劑。 主要用于制造牙膏中作摩擦劑

CAS：10101-89-0 十二水 

食品級：符合FCC; 性能特點：無色針狀六方晶系結晶?？扇苡谒?，不溶于有機溶劑，相對密度1.62(20℃)；溶點73.3-76.7℃(分解)；在干燥空氣中風化，100℃時即失去十二個結晶水而成Na3PO4)。水溶液呈堿性，對皮膚有一定的侵蝕作用。

用 途 工業(yè)級主要用于軟水劑、鍋爐清洗、金屬防銹劑、織物絲光增強劑等方面；食品級用作品質改良劑、營養(yǎng)增補劑、面食堿水劑等

用途：雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調味劑、PH調節(jié)劑、肉制品保存劑，也是復合型防霉劑的主要原料。

性狀：雙乙酸鈉為白色結晶粉末或結晶狀固體，帶醋酸氣味，，具有乙酸氣味，易溶于水和乙醇。雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調味劑、PH調節(jié)劑、肉制品保存劑，也是復合型防霉劑的主要原料。

雙乙酸鈉（SDA）除具有優(yōu)良的防霉、防腐、保鮮功效，還可以增強食欲，促進飼料的轉化吸收，提高飼料中的蛋白質的利用率。廣泛用于防霉

工業(yè)上可作為營養(yǎng)液配成口服液。的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，

葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質。植物可通生葡萄糖。在制革業(yè),鞋底革、皮箱革，用作。無水葡萄糖，有機化合物，即不含萄糖。為無色結晶或白色結晶性粉末；無臭、味甜。 水中易溶可配成口服液或靜脈作為營養(yǎng)補給，食品工業(yè)于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè)，也用作還原劑 用作還也用于生物培養(yǎng)

初粘力好，也可以用在黃膠中改善初期粘接性 熱溶壓敏膠，油溶壓敏膠，不干膠，復膜膠，EVA熱熔膠，聚酰胺熱熔膠，密封膠，清漆漆料，裝訂膠，管道膠，復膜膠，裝飾膠，標簽膠，膠帶膠 。

酯膠可用做飲料的穩(wěn)定劑，用量在成品飲料中不得超過0.05%；在口香糖基礎劑中作為咀嚼組分，用量不得超過0.1%。在乳化香精中使用能增加橘油的相對密度，起乳化穩(wěn)定作用，防止“浮圈”和“沉淀”，增加飲料渾濁度，使其外觀有天然飲料的逼真感。用做泡泡糖、口香糖的膠基，用量不超過1.0g/kg。具有口感好、咀嚼柔軟和細膩的特性。作為乳濁劑，可與不同的香精配合，制成不同的渾濁型飲料，是一種通