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一波波的寒潮來襲,不停地在提醒著我們,最冷的冬天已經(jīng)到來!
冬日里的暖意,沒有什么比溫一壺黃酒,慢慢品味來的更愜意了。當黃酒醇厚的味道在舌尖上慢慢散開,酒液流入胃中,緩緩騰起一股暖流,整個人身上的寒氣被一點點驅(qū)散。
溫過的黃酒,入口不冷,過喉不烈,入胃不辣。取而代之的是一種溫和的、舒適的暖意。冬季飲用可以抵御寒冷,預(yù)防感冒,與生姜共同煎煮后不僅可以活血散寒,還可以開胃健脾。
魯迅小說《孔乙己》里這樣描述魯鎮(zhèn)的酒店“當街一個曲尺形的大柜臺,柜里面預(yù)備著熱水,可以隨時溫酒?!?/p>
《紅樓夢》中寶玉在薛姨媽那兒喝酒,說:“不必燙暖了,我只愛喝冷的?!睂氣O笑道:“寶兄弟,虧你每日家雜學(xué)旁收的,難道就不知道酒性最熱,若熱吃下去,散發(fā)就快,要冷吃下去,便凝結(jié)在內(nèi),拿五臟去暖他,豈不受害?!?/p>
在冬季不宜“吃冷酒”,黃酒溫著喝可以發(fā)散酒氣,喝得通體溫暖,且不容易喝醉。最佳的溫度是比體溫稍微高點,也就是40度左右。這個溫度不會讓你覺得冷,而且能最大限度的散發(fā)酒的味道。
“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”
冬季里,每天適量的飲用低度黃酒,既能強身健體,還能滿足口腹之欲,豈不是一種美好的生活享受?
來源:網(wǎng)絡(luò)
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