2018-2020年，元氣深林連續(xù)遭遇到多起生產(chǎn)“斷供”事情。李炳前介紹，當(dāng)時，代工廠的排產(chǎn)是根據(jù)代工廠的心情來的，任何代工廠生產(chǎn)計劃變更，都導(dǎo)致“我們產(chǎn)品生產(chǎn)跟不上，銷售手里沒有貨”。

有一次，為了保證產(chǎn)能不被代工廠砍掉，元氣森林創(chuàng)始人唐彬森帶領(lǐng)團隊專門帶著酒，去拜訪代工廠老大。酒席中元氣森林的高管們拼命喝酒表決心、表態(tài)度，“我們一喝就是一杯，別人只是拿酒比劃一下”。

“老李，我們必須有自己的工廠?！痹诜党痰穆飞?，元氣森林創(chuàng)始人唐彬森對元氣森林生產(chǎn)中心總經(jīng)理李炳前如此感慨。

最后問題沒有得到很好地解決，不歡而散。

最讓元氣森林憋屈的是，有一次，一家為國際巨頭生產(chǎn)的廠家直接斷了元氣森林的生產(chǎn)，沒有說原因，“只說給我們一個月的時間轉(zhuǎn)移產(chǎn)能。我們非常被動和著急，但我們也知道是誰在背后向他們提了要求”。

李炳前表示，這讓我們明白了一個尷尬的現(xiàn)實，國內(nèi)大部分碳酸飲料生產(chǎn)線都控制在國際巨頭手上。經(jīng)歷這些斷供事故，我們更深刻地認(rèn)識到，沒有自己的供應(yīng)鏈，永遠(yuǎn)不可能挺直腰桿。

在10月26日的發(fā)布會上，元氣森林正式發(fā)布了“三0工廠”戰(zhàn)略，宣布旗下全線氣泡水產(chǎn)品不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑。李炳前指出，基于年輕消費者對健康飲食需求不斷提升的背景，元氣森林發(fā)布“三0工廠”戰(zhàn)略，就是希望在自建工廠的基礎(chǔ)上，進一步提高工藝標(biāo)準(zhǔn)，逐步實現(xiàn)“0防腐劑”、“0污染”以及“0碳”等三大目標(biāo)，從而成為國內(nèi)首個實現(xiàn)“0防腐劑”的碳酸飲料品牌。

“元氣森林就是想告訴大家，碳酸飲料可以做到更健康，不僅無糖，還可以不添加苯甲酸鈉等防腐劑。這一次，我們走在了國際巨頭的前列?！崩畋罢f。

元氣森林生產(chǎn)中心總經(jīng)理李炳前在天津工廠發(fā)布會現(xiàn)場，也向外界披露了“0防腐劑”戰(zhàn)略的臺前幕后。

“許多消費者都不喜歡苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，都希望能喝上沒有用防腐劑保鮮的碳酸飲料?！崩畋巴嘎叮獨馍忠还餐懂a(chǎn)5家大型工廠，總投資達55億元。其中，已經(jīng)投產(chǎn)的三家工廠均完成了業(yè)界最領(lǐng)先的無菌碳酸生產(chǎn)線的部署，這些無菌生產(chǎn)線是實現(xiàn)氣泡水“0防腐劑”的必要前提。

據(jù)悉，與元氣森林同等規(guī)模的無菌碳酸生產(chǎn)線目前在全球范圍內(nèi)數(shù)量不足30條，元氣森林目前投產(chǎn)8條，明年預(yù)計投產(chǎn)24條。屆時，元氣森林也將成為全球擁有無菌碳酸生產(chǎn)線最多的飲料企業(yè)。 

同時，元氣森林還首次正式對外披露了部分業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)：截至今年9月，公司研發(fā)成本同比增加350%，研發(fā)總費用在同等規(guī)模飲料企業(yè)占比最高。在過去12個月，新增飲料口味30余種，產(chǎn)品研發(fā)周期平均5.5個月。由于用戶口碑的穩(wěn)定提升，元氣森林連續(xù)兩年在天貓618購物節(jié)和天貓雙11購物節(jié)均拿下飲料類目銷量第一名。

李炳前表示：經(jīng)常有人問我，元氣森林為什么要自建工廠？我們認(rèn)為，自建工廠是一家食品飲料企業(yè)最基本的誠意。

元氣森林在2018年賣了2個億，在2019年我們就敢投資10億建工廠。這樣的魄力，不是網(wǎng)紅企業(yè)的做法，也不是互聯(lián)網(wǎng)玩法，而是堅持長期主義、對用戶好的企業(yè)的一種必然的選擇。

當(dāng)然，自建工廠確實也有其他方面的原因，李炳前給大家講幾個比較心酸的故事。這也是元氣森林近兩年加速各地建廠，而不是再求大廠代工的“主要原因”。

現(xiàn)在外界明白了，元氣森林為何要顛覆傳統(tǒng)碳酸飲料行業(yè)了，君子報仇十年不晚。

江湖上有一句話，“出來混的，遲早要還的”。

在元氣森林的帶動下，各大品牌諸如娃哈哈、農(nóng)夫山泉全都切入到零蔗糖氣泡水領(lǐng)域，他們之間雖然互相競爭，但是有著共同的對手，打敗了碳酸界的老大，才會有更多的一席之地。

截止目前，元氣森林五大工廠計劃總投資55億元，總占地面積超過1000余畝，全部投產(chǎn)后總產(chǎn)能超過50億瓶，元氣森林的產(chǎn)品開發(fā)和供應(yīng)鏈也因其自有工廠的建設(shè)更有地域針對性，以及快速適應(yīng)市場變化的靈活度和反應(yīng)能力。

現(xiàn)在傳統(tǒng)各大品牌在切割碳酸飲料蛋糕，以元氣森林為代表的新興品牌更是攻勢如潮，碳酸飲料領(lǐng)域不再是國際巨頭的天下！

來源：酒食新消費