就目前的市場來說，現(xiàn)在占主導(dǎo)地位的還是基礎(chǔ)調(diào)味品 “油、鹽、醬、醋、味精、雞精……”。但隨著生活節(jié)奏的加快、網(wǎng)絡(luò)時(shí)代、萬物互聯(lián)的深入，年輕一代的觀念與生活方式發(fā)生很大變化。不知不覺市場上也多出了像火鍋調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、小龍蝦調(diào)料、回鍋肉調(diào)料、大盤雞調(diào)料、缽缽雞調(diào)料、干鍋醬、麻婆豆腐調(diào)料，甚至還有香腸臘肉調(diào)料等復(fù)合調(diào)味品。

而其中，大多復(fù)合調(diào)味品都有金宮川派味業(yè)的身影。雖然像金宮這樣的調(diào)味品大型企業(yè)大多都是依靠大單品取勝，但世界那么大我想去看看。市場是不斷延伸的，以前可能人們只需要油、鹽、醬、醋、味精雞精，但隨著時(shí)代改變，萬事都在變化，火鍋底料、魚調(diào)料、小龍蝦調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料等都在慢慢成為多數(shù)家庭的必需之品。更何況身處四川，優(yōu)質(zhì)的調(diào)味原料不可勝數(shù)，不挖掘?qū)嵲诳上?。因此，金宮也順其自然地拓展了自己的復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)線。

在品質(zhì)與市場的加持下，金宮的復(fù)合調(diào)味品正式站穩(wěn)了腳跟。但隨著新消費(fèi)群體的崛起，消費(fèi)者對產(chǎn)品需求更加多元化，整個(gè)調(diào)味品行業(yè)近幾年推出新品類和新產(chǎn)品的速度明顯加快，也進(jìn)一步加劇了市場的分化和競爭激烈程度。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2020年復(fù)合調(diào)味品新入局者約為2018年的2倍。

激烈的競爭勢必需要催生更強(qiáng)的產(chǎn)品。金宮在“復(fù)合調(diào)味品怎么破局出圈”問題上做了深入研究，從自身角度解析了復(fù)合調(diào)味品出圈的關(guān)鍵。

第一，“以我觀物，故物我皆著我之色彩”。產(chǎn)品是用于交易的，想要產(chǎn)品出圈，必須要有用于交易的籌碼?！拔铩笔钱a(chǎn)品的特性，“我”是產(chǎn)品的特性帶來什么利益。很多時(shí)候，消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者在選購調(diào)味品時(shí)，除了關(guān)心品牌、價(jià)格、口味之外，更多的是在尋求情緒化滿足，這也是調(diào)味品企業(yè)應(yīng)該關(guān)注的問題。要在產(chǎn)品的形象塑造上讓人有“何以解憂，唯有杜康”的認(rèn)同感！這個(gè)就需要宣傳包裝上下功夫；

第二，把自己當(dāng)客戶來說服。自己都不服，都做不愿意買的話，別人怎么會(huì)買呢？所以，要出圈，必須以客戶的角度來看待產(chǎn)品，不斷優(yōu)化完善，精益求精，自己滿意了別人滿意的可能性才會(huì)更高。

第三，“和自己抬杠”，不能沉醉于自我迷戀，要時(shí)刻對自己說“那又怎樣呢”，不斷對自己提出更高要求。金宮也正按著這樣的原則要求自己，在產(chǎn)品研發(fā)、測評、生產(chǎn)、服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)上“和自己抬杠”精益求精，爭取做到更好。

金宮正用著這樣的思路嘗試突破復(fù)合調(diào)味品的競爭圈，美味“出圈”爭取用更好的品質(zhì)、更好的服務(wù)、更好的情懷，打動(dòng)更多消費(fèi)者的心。

來源：搜狐