近日，“食醋第一股”恒順醋業(yè)(600305.SH)推出了3款文創(chuàng)雪糕，口味分別為醬油芝士、香醋和黃酒，每只售價(jià)18元，引來(lái)眾多關(guān)注。

紅星資本局注意到，雪糕并不是恒順醋業(yè)第一次跨界，這家公司曾自建博物館、投資房地產(chǎn)，今年還加入了預(yù)制菜賽道。

6月8日，恒順醋業(yè)在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上公開(kāi)表示，“未來(lái)收入的增長(zhǎng)點(diǎn)在其他品類上的拓展”；但同時(shí)，恒順醋業(yè)又表示，“要堅(jiān)定不移地聚焦主業(yè)”。

拓展還是聚焦？自2001年上市之后，恒順醋業(yè)便在兩個(gè)答案中反復(fù)橫跳。

只是配套旅游產(chǎn)品？

不支持配送，線上下單后須到博物館提貨

恒順醋業(yè)推出的醬油芝士口味、香醋口味和黃酒口味雪糕，其實(shí)就是各自添加了5%的釀造醬油、6%的食醋和7%的黃酒。

不過(guò)，紅星資本局發(fā)現(xiàn)，“恒順味道”雪糕并不支持配送，即便在線上下單，也僅能去恒順博物館提貨。6月13日，在唯一的線上銷售渠道，醬油芝士口味被標(biāo)注為“熱銷”，而該系列文創(chuàng)雪糕的銷量顯示為“已售6，剩余859”。

從售賣方式可以看出，恒順醋業(yè)的文創(chuàng)雪糕更像是紀(jì)念品形式的文創(chuàng)產(chǎn)品，如公司相關(guān)負(fù)責(zé)人曾向媒體所言，雪糕目前作為博物館的旅游產(chǎn)品不會(huì)當(dāng)成公司的戰(zhàn)略產(chǎn)品布局。

不過(guò)，此番努力讓人們看到，恒順醋業(yè)正在努力使自己“年輕化”，成本低且大眾接受度、討論度高的雪糕/冰淇淋因此而被看中。

紅星資本局發(fā)現(xiàn)，除了文創(chuàng)雪糕之外，恒順醋業(yè)還先后涉足過(guò)汽車貿(mào)易、生物醫(yī)藥和光電器材，但結(jié)果都不樂(lè)觀?？车暨@些業(yè)務(wù)后，該公司又試圖進(jìn)軍釀酒、玻璃和建筑安裝，反響依然平平。

2014年前后，恒順醋業(yè)宣布剝離輔業(yè)，聚焦釀醋主業(yè)。2014年-2019年，恒順醋業(yè)除了2016年之外凈利潤(rùn)均有上漲。

但在2019年，恒順醋業(yè)宣布收購(gòu)鎮(zhèn)江恒順商場(chǎng)有限公司。同時(shí)，在2008年就砍掉房地產(chǎn)業(yè)務(wù)后，該公司又開(kāi)始投資房地產(chǎn)項(xiàng)目。不過(guò)，據(jù)2021年年報(bào)，其投資性房地產(chǎn)計(jì)提了公允價(jià)值損失1959.94萬(wàn)元。

恒順醋業(yè)在今年6月的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)公開(kāi)表示：“未來(lái)收入的增長(zhǎng)點(diǎn)在其他品類上的拓展以及主營(yíng)醋、酒類加速在餐飲電商渠道的深度拓展。不過(guò)，恒順醋業(yè)在財(cái)報(bào)以及業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)均強(qiáng)調(diào)了聚焦主業(yè)的戰(zhàn)略，要“做深醋、做高酒、做寬醬”。

又要拓展，又要聚焦，恒順醋業(yè)仍然矛盾。

擴(kuò)張還是聚焦？

都符合邏輯，都是個(gè)問(wèn)題

不過(guò)，這一看似矛盾的觀點(diǎn)，產(chǎn)生得又合情合理。

一方面，恒順醋業(yè)面臨著主業(yè)食醋業(yè)務(wù)增長(zhǎng)乏力的現(xiàn)狀。在2021年業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，恒順醋業(yè)直言自己的增長(zhǎng)困境：醋的消費(fèi)頻率偏低，成長(zhǎng)空間相對(duì)有限；醋的消費(fèi)習(xí)慣存在地域差異。

恒順醋業(yè)的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也反映出這一現(xiàn)狀。2019年公司食醋類(含白醋)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入12.32億元，2020年為13.42億元，2021年為12.11億元——銷售收入穩(wěn)中有降。

在食醋業(yè)務(wù)增長(zhǎng)乏力且區(qū)域難突破的情況下，恒順醋業(yè)選擇其他賽道，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，符合邏輯。

另一方面，恒順醋業(yè)拓展品類最近的便是面向其他類調(diào)味品，海天味業(yè)便是如此。但目前整個(gè)調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈：不僅老牌調(diào)味料企業(yè)在不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，供需平衡偏移持續(xù)加劇，大型糧油企業(yè)(如金龍魚(yú))、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也紛紛跨界，憑借品牌知名度搶占份額。

恒順醋業(yè)向外拓展的阻礙不小，稍有不慎甚至主業(yè)也面臨被搶的風(fēng)險(xiǎn)，此時(shí)選擇堅(jiān)守食醋、料酒陣地，堅(jiān)持“聚焦大單品”原則，同樣符合邏輯。

這或許也是恒順醋業(yè)拓展、聚焦、再拓展、再聚焦的原因。但關(guān)鍵問(wèn)題在于，恒順醋業(yè)此前因戰(zhàn)略調(diào)整，已經(jīng)在市場(chǎng)上已慢了一拍。2020年增收不增利，2021年更是減收又減利，2022年一季度再度增收不增利。

“減收與減利客觀地講是受疫情影響，但深層次看這個(gè)問(wèn)題，也反映了恒順在渠道力、產(chǎn)品力、品牌力上面臨著極大的挑戰(zhàn)。這也正是我們今年以來(lái)致力于解決的問(wèn)題。很顯然，盡管也在改善，但路還很長(zhǎng)?！焙沩槾讟I(yè)董事長(zhǎng)杭祝鴻在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上直言。

來(lái)源：成都商報(bào)