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供應啤酒活性干酵母J

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    供應啤酒活性干酵母J

    產(chǎn)品簡介:     啤酒活性干酵母J是英國J公司首創(chuàng)的新生物工程產(chǎn)品,該產(chǎn)品復水后立即恢復成正常細胞形態(tài),具有發(fā)酵力強,用量少,適應溫度范圍廣,凝聚力強等特點,適合于各類型的啤酒釀造。其重要的特點是起始溫度在14℃以上時,可不用活化,直接加入發(fā)酵罐發(fā)酵。 一、 釀造特性: 1、適宜溫度范圍:適合于8~20℃范圍內(nèi)的發(fā)酵。 2、發(fā)酵度:60~66%。 3、降麥汁速度: 12℃,7天,9.8BX—4.0BX;       15℃,4天,9.8BX—4.0BX; 20℃,1天,9.8BX—4.5BX。 4、凝聚力強。 5、還原雙乙酰能力強。 二、  使用方法: 1、復水活化 將干酵母溶解于糖度為5~6BX,溫度為30~32℃,體積為干酵母用量5~10倍的稀麥芽汁中,充分溶解,復水活化1.5~2.0小時后,加入發(fā)酵罐中。 2、用法及用量 1) 發(fā)酵起始溫度為15℃時,建議用量0.4‰,一般36—48小時,麥汁可降至4.5BX左右,在此溫度下,干酵母可不用活化,直接入發(fā)酵罐發(fā)酵。 2) 發(fā)酵起始溫度為11℃時,建議用量0.5‰,一般48~72小時后,麥汁可降至4.5BX 3) 發(fā)酵起始溫度為8~9℃時,建議用量0.6‰,5~7天,麥汁可降至4.5BX
    威海德科生物科技有限公司經(jīng)營的酶制劑產(chǎn)品有耐高溫α-淀粉酶、中溫α-淀粉酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶、水洗酶,蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等系列酶制劑,廣泛應用于發(fā)酵、食品、糖業(yè)、飼料、洗滌、紡織印染等行業(yè);啤酒原輔料有大麥芽,小麥芽,焦香麥芽,黑麥,咖啡色焦香麥芽,各種進口香花,苦花,啤酒干酵母等幾十種產(chǎn)品,是國內(nèi)啤酒原輔料品種全的供應商。   如果您有任何關(guān)于我們在產(chǎn)品運輸、包裝及使用等方面的問題,請及時與我們?nèi)〉寐?lián)系15550693598,0631-8981661,我們將在短的時間內(nèi)給您滿意的答復。
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