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供應(yīng)艾爾啤酒酵母,拉曼釀酒酵母BRY-97

艾爾啤酒酵母,拉曼釀酒酵母BR,啤酒干酵母

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    供應(yīng)艾爾啤酒酵母,拉曼釀酒酵母BRY-97

    BRY-97是一款美國西海岸風(fēng)格的艾爾酵母,他出自SIEBEL學(xué)院,并廣泛用于商業(yè)酒廠生產(chǎn)不同風(fēng)格的啤酒。17度時4天完成主發(fā)酵。味道干凈,平衡、酵母沉降性好。適合釀造美式風(fēng)格啤酒。  由于該酵母發(fā)酵不劇烈,所以往往要在酵母投放超過12小時以上,有時甚至超過24小時,才會看到水封有氣泡,這屬于正常顯現(xiàn)。另外該酵母活化時會有臭味,屬于正?,F(xiàn)象,并非酵母質(zhì)量問題。 酵母添加方法: 1、活化后添加 活化溫度27℃±3℃(73F±6F),將酵母粉開封后輕輕撒與其10倍重量的無菌水或麥汁中。輕輕攪拌,直至酵母充分溶解于水中,大約30分鐘后,開始產(chǎn)生大量泡沫,表示活化完成。 2、直接添加 將麥汁溫度調(diào)整至20℃(68F)以上,將酵母粉輕輕撒與部分麥汁中,使其在麥汁中均勻分散,避免成團。放置30分鐘后,將剩余的麥汁添加到發(fā)酵罐中,并調(diào)整麥汁溫度至發(fā)酵溫度。并使用無菌空氣將滿罐麥汁充分混勻。
    威海德科生物科技有限公司經(jīng)營的酶制劑產(chǎn)品有耐高溫α-淀粉酶、中溫α-淀粉酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶、水洗酶,蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等系列酶制劑,廣泛應(yīng)用于發(fā)酵、食品、糖業(yè)、飼料、洗滌、紡織印染等行業(yè);啤酒原輔料有大麥芽,小麥芽,焦香麥芽,黑麥,咖啡色焦香麥芽,各種進口香花,苦花,啤酒干酵母等幾十種產(chǎn)品,是國內(nèi)啤酒原輔料品種全的供應(yīng)商。   如果您有任何關(guān)于我們在產(chǎn)品運輸、包裝及使用等方面的問題,請及時與我們?nèi)〉寐?lián)系15550693598,0631-8981661,我們將在短的時間內(nèi)給您滿意的答復(fù)。
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