古越龍山處于“水門事件”輿論的漩渦中。專家認為，“水門事件”的本質，其實是紹興黃酒企業(yè)該如何面對“傳統(tǒng)與現(xiàn)代”的抉擇，只有回答了這個問題，所有表象的指責才能找到答案。“繞不過去”的不只是古越龍山，其實所有的紹興黃酒企業(yè)，都面臨這個問題。說，還是不說，或者怎么說，其實都受制于紹興酒與鑒湖水的淵源與傳奇，左右為難，干脆選擇不說。       但，在“水門事件”引發(fā)的滔天口水中，不說，真的是好的選擇嗎？相反，“不說”會被人認為“心中有鬼”，或者間接承認了事實。重新打量紹興黃酒對于“傳統(tǒng)與現(xiàn)代”的定義，對其作出取舍，已經(jīng)不允許企業(yè)回避。       應該講，紹興酒以“傳統(tǒng)”起家，“傳統(tǒng)”固然是紹興酒的優(yōu)勢所在，但時至今日，紹興黃酒還是當年的“山陰甜酒”嗎？現(xiàn)在的紹興黃酒，植入了許多新的科技元素，如過去局限于氣溫環(huán)境，紹興酒只有一年一度的傳統(tǒng)冬釀，現(xiàn)在則變成了一年多釀。過去釀酒只能“手作”，現(xiàn)在則引進了全自動高科技生產(chǎn)線。可以說，除了概念上的鑒湖水沒有變，其他的一切都變了，即使是鑒湖水，也非當年的鑒湖水，也發(fā)生了變化。既然變化了，紹興黃酒為什么不能接受這個事實并順勢應變呢（黃酒代理）？       “水門事件”不會成為推倒紹興黃酒的后一顆多米諾骨牌，因為即便是用小舜江水釀酒，也不是什么“難言之隱”，我倒認為，不用已被認為是v類水的鑒湖水釀酒，雖是企業(yè)的無奈選擇，倒也恰恰證明了紹興酒企的“業(yè)界良心”。至于媒體報道的“動機”，更沒必要去費心揣測，因為只要這個“糾結”存在，這個媒體不講，那個媒體也一定會講，這個時候不講，也一定會在其他時候被“捅”出來。       相信隨著水環(huán)境治理的推進和堅持，紹興終歸有找回鑒湖的那一天，紹興黃酒也必將重新用鑒湖水釀造。目前經(jīng)歷的曲折和挫折，只是紹興黃酒發(fā)展史中的一朵浪花。再從另一個層面講，對于像古越龍山這樣的上市企業(yè)來說，規(guī)?；?、全球化是大勢所趨，如果有朝一日要像可口可樂一樣全球建廠，只有用高科技、現(xiàn)代化水處理技術和傳統(tǒng)釀造秘籍，使得不管哪里釀造的黃酒都具有“鑒湖水”的釀造品質，才是真正要研究和探索的方向。