為進(jìn)一步加強黃酒生產(chǎn)監(jiān)管，確保地域特色食品產(chǎn)銷旺季質(zhì)量，根據(jù)紹興市市場監(jiān)管局 《關(guān)于開展2018年全市黃酒生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查的通知》、《轉(zhuǎn)發(fā)浙江省食品監(jiān)督管理局關(guān)于加強重點食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作的通知》要求，越城區(qū)市場監(jiān)管局于11月開展屬地有效獲證黃酒生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查。   加強檢查，規(guī)范黃酒企業(yè)生產(chǎn)行為 結(jié)合 《2018年度越城區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作計劃》、“清潔標(biāo)簽”等行動，該局專題部署黃酒專項檢查，發(fā)出《關(guān)于組織開展2018年度越城區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)第十一次監(jiān)督抽查暨黃酒專項檢查工作的通知》，重點檢查年度監(jiān)督檢查工作計劃和省局對酒類隱患治理要求的生產(chǎn)環(huán)境、食品原料、添加劑、標(biāo)識標(biāo)簽、出廠檢驗、回收食品處置、以往問題整改、新標(biāo)新規(guī)執(zhí)行、追溯體系建設(shè)等九方面內(nèi)容和創(chuàng)建責(zé)任落實情況。共出動執(zhí)法人員、技術(shù)專家54人次，檢查全區(qū)在產(chǎn)黃酒生產(chǎn)企業(yè)26家次，進(jìn)一步推動企業(yè)落實食品主體責(zé)任，確保黃酒產(chǎn)品質(zhì)量。   加強抽檢，強化食品風(fēng)險防控 此次專項行動同步開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和黃酒原料專項抽檢工作，受該局委托的檢測機構(gòu)對生產(chǎn)企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品和原料大米進(jìn)行監(jiān)督抽檢，抽檢項目涵蓋主導(dǎo)產(chǎn)品的理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑等指標(biāo)及黃酒原料大米的污染物限量、毒素、農(nóng)藥殘留限量。該局同時按照市局要求完成省局下達(dá)的黃酒原料抽樣任務(wù)，共抽檢16批次黃酒產(chǎn)品、10批次原料大米，截至目前，除1批次黃酒原料大米鎘指標(biāo)不合格外，未出現(xiàn)其他不合格產(chǎn)品或原料問題，1批鎘指標(biāo)不合格的黃酒原料大米尚未投入使用已被控制。   加強整改，落實企業(yè)長效監(jiān)管機制 從生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查情況看，黃酒產(chǎn)品原料索證索票基本齊全，未發(fā)現(xiàn)使用水、色素、酒精直接配制等嚴(yán)重問題，但檢查也發(fā)現(xiàn)企業(yè)設(shè)備設(shè)施使用和維護(hù)不及時問題較為普遍，企業(yè)倉儲管理不到位、生產(chǎn)作業(yè)不規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)境不整潔、檢驗把關(guān)欠嚴(yán)格問題時有發(fā)生，個別企業(yè)還存在標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范問題等。檢查組已當(dāng)場要求問題企業(yè)落實整改并在10個工作日之內(nèi)遞交整改報告，同時轄區(qū)所將對問題整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改落實到位。   該局要求各市場監(jiān)管所要以此次專項檢查為契機，持續(xù)加強我區(qū)特色地產(chǎn)食品監(jiān)管，提升越城黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管能力和水平，共同維護(hù)紹興黃酒品牌和生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序。    來源：和訊財經(jīng)