縱觀中國酒業(yè)：全國酒種大致分成：白酒、黃酒、啤酒、洋酒和葡萄酒，洋酒具有品質(zhì)、品牌優(yōu)勢，而因其價格太高及地域限制的原因，終只能局限于高端消費人群。葡萄酒因愛情元素迅速傳播，也因愛情元素的制約無法廣為暢飲，所以形成了白酒、黃酒、啤酒三分天下的格局；     白酒：基本占據(jù)了整個北方市場，南方市場也深受影響，從2004年全國總產(chǎn)量的311.68萬kl，2005年的349.37萬kl，2006年的397.08kl，到2007年的439.95kl，保持著穩(wěn)定上升的強勁勢頭；     啤酒：以其清爽、激情的曲調(diào)俘獲了年輕一代的聲心，從2006年的3515萬kl，2007年的4000萬kl的總產(chǎn)量可以看出其勢不可擋的矛頭；     黃酒(黃酒代理)：黃酒的戰(zhàn)線長期在長江線下拉鋸徘徊，傳統(tǒng)的消費理念，陳舊的營銷模式，造就了這個無法突破的瓶頸；2005年，是黃酒歷史上的一個“分水嶺”，總產(chǎn)量由04年的180萬噸突破到05年200萬噸，06年繼續(xù)上升至220萬噸，07年的230萬噸，黃酒的發(fā)展看到了新的曙光。     黃酒的發(fā)展是一個不斷增值的過程。其本身就有一個特點，陳釀的年頭越多，產(chǎn)品的價值越高，從某種意義上說，黃酒的品質(zhì)就體現(xiàn)在陳年度上。黃酒是內(nèi)涵為豐富的酒種，無論是從歷史、文化，還是從營養(yǎng)、保健的角度分析，文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)黃酒都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他酒種。黃酒蘊藏的典故還沒有講述，在未來的很多年中，黃酒都將處于一個釋放、挖掘潛能的過程中。黃酒的釀造工藝復(fù)雜，受原產(chǎn)地保護(hù)企業(yè)的年產(chǎn)量、儲酒量都有嚴(yán)格記錄，隨著市場的不斷擴展，優(yōu)質(zhì)黃酒的稀缺性會不斷顯現(xiàn)；黃酒屬于“后知后覺者”，多年來一直采用傳統(tǒng)的營銷方式，沒有經(jīng)歷過度營銷的透支，現(xiàn)代營銷方式的逐步采用將喚醒黃酒沉睡的價值。近白酒行業(yè)談?wù)摫容^多的一個詞語是“老名酒價值回歸”，其實，真正應(yīng)該“價值回歸”的是中國黃酒。在整個酒類市場中，黃酒是一只潛力股，它不但有極大的市場空間，也有極大的升值空間。     當(dāng)今黃酒發(fā)展迅速，黃酒企業(yè)層出不窮，然大多卻以作坊式生產(chǎn)為主，全國只有少量企業(yè)實現(xiàn)了機械化或半機械化，黃酒生產(chǎn)規(guī)模在千噸級以下的企業(yè)占80%，萬噸級以上的僅有20余家，兩萬噸級上的不到10家；長久以來，以古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅等代表江浙一帶的傳統(tǒng)企業(yè)形成“越派”，以上海石庫門老酒、和酒為代表的“歐式化”為海派，以勝景山河為代表的“湘派”形成了黃酒酒業(yè)三分天下的局面，而新興的 酒業(yè)為“湘派”注入了新鮮血液，也為中國黃酒的發(fā)展增添了富有活力的時代感；     黃酒的這種格局，長期的各為據(jù)點，互為攻防，東南沿海的黃酒市場可謂是：狼煙四起、群雄逐鹿，各自將中國5000年的黃酒文化斷章取義、據(jù)為己有；這種爭奪模式不由讓消費者迷惑：到底誰是中國黃酒的傳承者？     酒業(yè)廢舊立新、標(biāo)新立異，鳳凰涅槃中建立文化資源共享，技術(shù)開發(fā)聯(lián)盟的戰(zhàn)略方針。黃酒文化不歸屬某一家，她是中國民族共有的文化遺產(chǎn)，從中國酒業(yè)市場及國際市場可以看出，整個黃酒還只處于發(fā)展階段，具有廣大的拓展空間和價值空間，中國黃酒真正的對手應(yīng)該是龐大的白酒、啤酒及洋酒系統(tǒng)，“謀動干戈于邦內(nèi),吾恐季孫之憂,不在顓臾,而在蕭墻之內(nèi)也”， 酒業(yè)正是用這樣的企業(yè)理念發(fā)展黃酒，“ 黃酒 中國洋酒”的定位，道出了中國黃酒的心聲和期盼；黃酒想要占據(jù)鰲頭，沖出，走向世界，讓全世界人們來分享中華“國粹”的偉大，感受中國濃郁的文化內(nèi)涵，讓中國黃酒酒業(yè)潮流，這還需要整個中國黃酒企業(yè)家的齊心協(xié)力、共同奮斗。     隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們素質(zhì)的不斷提高，人們生活需要和精神需要的不斷充實、多元化，單一品牌內(nèi)涵無法滿足人們的需求， 酒業(yè)集眾家之長，從品牌宣傳入手，以中國5000年文化底蘊做依托，以湖湘文化為特色，融入三湘四水之靈氣，打造了文化情感豐富的“大品質(zhì)、大健康、大情感、大快樂” 品牌，這是一種創(chuàng)新，符合現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展要求。     酒業(yè)從選料開始，精選高寒山區(qū)羅洪糯米，配以枸杞、黃芪、西洋參、蜂蜜等高營養(yǎng)補品，形成獨特的配方工藝；     酒業(yè)在生產(chǎn)工藝上更是精益求精，在傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)先進(jìn)的生物科技，高端的機械化流線操作，實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的統(tǒng)一，使 黃酒呈現(xiàn)晶瑩剔透的琥珀紅，口感溫潤細(xì)滑、綿甜、醇厚，讓黃酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定與健康；     酒業(yè)對包裝的創(chuàng)新更是一個劃時代的標(biāo)志，吸取洋酒的時尚、浪漫，褪去黃酒古典型外衣，采用精美的水晶玻璃瓶灌裝，讓黃酒的色澤更加亮麗通透，光芒四射，外包裝華麗、大氣，光線密封性好，黃酒外觀的改革，實現(xiàn)了與國際潮流的接軌，真正體現(xiàn)了“ 黃酒 中國洋酒”的品牌定位。     美酒，使人的肌膚潤澤、經(jīng)骨剛強、心靈純凈、品德高尚， 美酒，借婁星氐星之靈氣，納洞庭之寬廣，擁岳麓之疊翠，瀉湘水之綿長！ 美酒使源遠(yuǎn)流長的黃酒文化生機勃勃， 美酒使“鳳凰涅槃，敢為人先”的黃酒精神升華激昂。     國粹黃酒的持續(xù)向好，還需要關(guān)心黃酒產(chǎn)業(yè)的人從思想上形成共識，黃酒企業(yè)共攜手，同參與，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中共贏。