黃酒的中醫(yī) 黃酒既是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料,黃酒與中醫(yī)的源淵從治病開(kāi)始,與大眾結(jié)下了不解之緣。     中醫(yī)偏愛(ài)黃酒作為藥引子的原因大體如下：     黃酒的中醫(yī)一、黃酒的酒精含量比較適中，可溶解中的有效成分，提高藥效，以在體內(nèi)發(fā)揮藥效用。     黃酒的中醫(yī)二、黃酒中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，性質(zhì)此較溫和。相此白酒性烈、酒精度過(guò)高，而果子酒又含有機(jī)酸等物質(zhì)，不宜與配伍。啤酒的酒精含量太低，溶解不了。     黃酒的中醫(yī)三是中醫(yī)以黃酒作為藥引子，要使其引導(dǎo)、向?qū)В瑧?zhàn)勝疾病，亦吸取民間使用黃酒藥引的、豐富的、有效經(jīng)驗(yàn)。     黃酒是我國(guó)三大酒類(lèi)即黃酒(黃酒招商)、葡萄酒、白酒中，早出現(xiàn)的發(fā)酵酒?！对?shī)經(jīng)》中有“十月獲稻，為此春酒”的記載。意指公元前11世紀(jì)陜西歧山周人秋收稻谷、冬春釀酒的習(xí)俗。黃酒是中國(guó)國(guó)酒，是我們祖先傳下來(lái)的美味酒品。它含有多種人體必需的氨基酴，豐富的糖分、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和微量元素。黃酒被人們譽(yù)為“液體蛋糕”，就是指的具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)江三角洲人杰地靈，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，民間釀酒業(yè)由來(lái)已久，在我國(guó)古代就已形成一定的規(guī)模和影響。經(jīng)過(guò)幾代人的摸索總結(jié)，具有鮮明江南水鄉(xiāng)特色的以半干半甜為特點(diǎn)的黃酒釀造工藝逐步成型，并在長(zhǎng)江三角洲風(fēng)行起來(lái)，尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時(shí)尚。     飲黃酒時(shí)尚，在于黃酒健康。有詩(shī)人道：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來(lái)，天地皆入樽”，就是喝黃酒的好處。黃酒的養(yǎng)胃健、和血的功用，是其它酒品不能媲美的。黃酒中的糯米發(fā)酵而產(chǎn)生的醇香，更是繞梁、沁人肺腑。黃酒不甜不辣，入口適，能者海量自有一決雌雄之地，婦孺老人也能淺酌助興，這就是黃酒的“人緣”，自然比烈酒下肚傷身強(qiáng)多了。     在某些疾病的時(shí)候，醫(yī)生開(kāi)完有時(shí)會(huì)囑咐病人，服藥時(shí)需要用黃酒做藥引。為什么不用白酒、啤酒而一定要用黃酒做藥引呢？中醫(yī)認(rèn)為，酒有通風(fēng)散寒、舒筋、、止瀉止痛、及驅(qū)蟲(chóng)等多種功能，同時(shí)，酒還是一種引經(jīng)藥，在某些疾病時(shí)與酒同服能引諸藥到某些經(jīng)絡(luò)，從而使更加有的放矢。