水蘇糖生產(chǎn)廠家 水蘇糖廠家 水蘇糖價格

產(chǎn)品簡介：

水蘇糖：是自然界存在的一種糖，是一種可以顯著促進(jìn)雙歧桿菌增殖的功能性低聚糖。從植物中精制提取， 品為白色 末，味稍甜，甜度為蔗糖的22，味道 正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式為c24h42o21，相對分子量666.59。

水蘇糖對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著較為明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡。它能促進(jìn)形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢菌地位，產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道ph值，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗稱：有益菌的食物，是一種比較 糖。

應(yīng)用領(lǐng)域：

適用范圍

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風(fēng)味。

2、有活性因子

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足忌糖人群的需要。

5、水蘇糖能促進(jìn)人體對鈣、鎂的吸收，可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。

儲存方法：應(yīng)密封保存，應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防潮、防曬。低聚木糖糖漿應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防曬。

 巖藻糖生產(chǎn)廠家 巖藻糖廠家 巖藻糖價格

CAS號：2438-80-4
級別：BR
含量：98.0

PH：6.87.2
熔點(diǎn)：155158

干燥失重：0.5

重金屬：0.0005 

L-巖藻糖較大量地存在于海藻及樹膠中，也發(fā)現(xiàn)于某些的多糖中。C-6位脫氧的半乳糖。在自然界中，常以L-巖藻糖構(gòu)型存在，是糖蛋白和糖脂中聚糖的組成成分，并以巖藻膠和巖藻聚糖等多糖形式存在于海藻中。

白色或類白色結(jié)晶性粉末

1、食品：用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。

2、口腔保?。悍?齒牙膏、漱口劑、潔牙劑等

3、工業(yè)制造：蓄電池、精密鑄件等

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

5、家庭調(diào)味品：可用于家庭做蔗糖的代用品。

6、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水等。

D-核糖生產(chǎn)廠家 D-核糖廠家 D-核糖價格

D-核糖(D-ribose)，分子式C5H10O5，是重要的五碳單糖，是核糖(RNA)、ATP的重要組成物質(zhì)，

基本信息

中文名稱:D-核糖

D-核糖  

含量：97-102 %　　灼燒殘渣 le; 0.5%　　重金屬含量（ppm） le; 20

含五個碳原子的單糖。 重要的戊醛糖。有α型和β型。核糖是核糖(RNA)的組成部分，脫氧核糖是脫氧核糖(DNA)的組成部分?！　∷麄兇蠖嘁晕炀厶腔蛱擒盏男问酱嬖?。他們的衍生物核醇是某些維生素和輔酶的組成部分?！　∑渌容^重要的戊醛糖還有D-木糖、L-阿拉伯糖。　　他們是植物黏質(zhì)、樹膠、果膠、以及半纖維素的組成部分?！　∥焱怯蠨-核酮糖如D-木酮糖?！　∷麄兪翘谴x的中間產(chǎn)物。

中文同義詞:D-脆核糖; 異性樹膠糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖; 核糖; 異樹膠糖

英文名稱:D-ribose

英文同義詞:RIBOSE, D-(-)-; d-ribos; D-RIB; D-(-)-RIBOSE; FEMA 3793; ALPHA-D-RIBOFURANOSE

CAS號:50-69-1

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

EINECS號:200-059-4

理化性質(zhì)

常溫下性狀:白色顆粒性粉末，具有清涼口感的甜味

熔點(diǎn):88-92℃

溶解性:可溶于水

吸濕性:易吸收空氣中的水分

 D-果糖生產(chǎn)廠家 D-果糖廠家 D-果糖價格

果糖 結(jié)晶果糖 產(chǎn)品在食品領(lǐng)域是作為蔗糖的替代性產(chǎn)品出現(xiàn)的。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢，果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領(lǐng)域，逐漸部分取代蔗糖。主要是改善制品性能、增進(jìn)風(fēng)味口感、提高產(chǎn)品檔次。經(jīng)過實(shí)踐證明，在果酒、汽酒、果汁飲料、果醬、水果罐頭、蜜餞、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可取代蔗糖。在雪糕，冰淇淋，軟糖果，軟烘焙制品中，可部分取代，取代量在10－50。隨著對果糖應(yīng)用特性認(rèn)識的不斷深化。

1）冷凍食品

果糖在低溫時甜度增加，且冰點(diǎn)低，對冰晶生成控制性好。因此果葡糖漿用于冰淇淋，雪糕等冷凍食品更為適宜。用果葡糖漿生產(chǎn)的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生產(chǎn)時，不能全用果葡糖漿，而應(yīng)與蔗糖混合使用，否則冷凍速度慢，且冷凍效果不好。此外，果糖對冰淇淋的質(zhì)構(gòu)與溶化有重要的影響，使用果糖的冰淇淋在長期存儲后，仍能保持良好的外觀、質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味，而用蔗糖的卻不好。

2）運(yùn)動飲料、能量型飲料

3）清涼飲料

利用果糖口感涼爽，低溫下甜度高，不遮蔽其它風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn)。清涼飲料不僅口感涼爽，還適合在低溫下飲用，風(fēng)味尤佳。在日本，果糖主要用在清涼飲料中。為了保證良好的清涼口味，直接使用結(jié)晶果糖。

4）粉末罐裝飲料，粉末飲料，由于結(jié)晶果糖有良好的溶解性

5）低熱量飲料；利用果糖與其它甜味劑協(xié)同，可以配制低熱值飲料。由于少使用或不使用蔗糖，飲料的熱值比較低，而口味不會受損害。

6）固體粉末食品；應(yīng)用結(jié)晶果糖作甜味劑，加入到有速溶要求的粉末食品中，如玉米片、麥片等?？梢园l(fā)揮結(jié)晶果糖甜度高、易溶、口感好的優(yōu)勢。

7）面包

在面包中，可以用果葡糖漿替代部分蔗糖，果糖的發(fā)酵性、呈色性及保濕性都作為優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮出來。面包是利用酵母發(fā)酵的食品，酵母利用果糖和葡萄糖發(fā)酵快，其次才是麥芽糖、蔗糖。果、葡糖漿代替蔗糖時，發(fā)酵反應(yīng)快而好，產(chǎn)生大量氣體，縮短面包發(fā)酵時間。由于產(chǎn)氣多，面包松軟，口感柔軟，略有濕潤感，和使用蔗糖一樣，面包有好的強(qiáng)度和結(jié)構(gòu)。由于在烘烤過程中果糖和葡萄糖易與面團(tuán)中的氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)，可在面包表面涂一層果葡糖漿或結(jié)晶果糖－蔗糖混合溶液。

8）蛋糕

在蛋糕制品中，也可加入果糖制品，替代部分蔗糖。

9）糖漬食品

在果脯、果醬、果凍、水果罐頭、蜜餞等糖漬食品中使用果糖，由于比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風(fēng)味。

10）在乳制品中的應(yīng)用

果糖用于酸乳酪中可起到加甜和增香作用，可減少果汁的用量，降低成本。

 聚葡萄糖生產(chǎn)廠家 聚葡萄糖廠家 聚葡萄糖價格

應(yīng)用范圍  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等 nbsp;

 低聚異麥芽糖生產(chǎn)廠家 低聚異麥芽糖廠家 低聚異麥芽糖價格

聚異麥芽糖性狀為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖?，F(xiàn)貨供應(yīng) 低聚異麥芽糖 IMO-900 食品級 膳食纖維益生元 雙歧因子

在飲料、酸奶、乳飲料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及飼料添加劑等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。

甜度：以白砂糖甜度為100，低聚異麥芽糖與其糖類甜度對比如下（20之下，與蔗糖10溶液比較）：

低聚異麥芽糖漿（粉）味質(zhì)美好，可用來代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。

耐熱性

 低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性佳。濃度50糖漿在PH3、120之下長時間加熱不會分解。應(yīng)用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。

保濕性

 低聚異麥芽糖具有保濕性，使水分不易蒸發(fā)，對各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有較好的效果，并能蔗糖與葡萄糖的形成結(jié)晶。面包類、甜點(diǎn)心等以淀粉為主體的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚異麥芽糖就能防止淀粉老化，延長食品的保存時間。

著色性

 低聚異麥芽糖所含糖分子末端為還原基因，與蛋白質(zhì)或氨基酸共熱會發(fā)生Maillard反應(yīng)而產(chǎn)生裼變著色，著色程度的深淺與糖濃度有關(guān)，并與共熱的蛋白質(zhì)或氨基酸的種類、PH、加熱溫度及時間長短有關(guān)。所以，采用低聚異麥芽糖加工各種食品時應(yīng)考慮到上述各種因素的配合。

水分活度

 低聚異麥芽糖水分活度：在濃度75、25時為0.75。接近蔗糖，用于代替部分蔗糖在食品配方中的換算頗為方便。

冰點(diǎn)下降

 低聚異麥芽糖的冰點(diǎn)下降與蔗糖接近，凍結(jié)溫度高于果糖。用于冷飲品制造，使產(chǎn)品松軟可口。

 赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家 赤蘚糖醇廠家 赤蘚糖醇價格

中文名稱：赤蘚糖醇 

英文名稱：meso-erythritol 

cas號：149-32-6 

分子式：c4h10o4 

分子量：122.12 

純度 gt;99.9% 

等級：gr 

mdl號：mfcd00004710

白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。 

(1) 低熱量：赤蘚糖醇的熱量低，其能量值為1.65kj/g，而蔗糖為16.7kj/g，木糖醇為11.7kj/g，赤蘚糖醇是能量的功能糖，熱量僅有蔗糖熱量的十分之一。由于其分子量小，容易被人體吸收，并且只有少量進(jìn)入人體大腸被微生物發(fā)酵.80%的赤蘚糖醇被人體食用后進(jìn)入人體血液之中，但不能被人體內(nèi)酶分解代謝，不為機(jī)體提供能量，不參加糖代謝，只能通過尿液從人體排出。實(shí)驗(yàn)證明人體赤蘚糖醇一次性日食用量為20克，除去被人體所分解的能量，能利用的僅為0.67kj/g。

(2)耐受性高：人體對赤蘚糖醇的耐受量為每千克體重為0.8 克，比木糖醇、乳糖醇和麥芽糖醇都高，主要原因是赤蘚糖醇的分子量小，吸收少，主要通過尿液排出，從而避免了高滲現(xiàn)象造成腹瀉發(fā)生，避免了腸道發(fā)酵產(chǎn)生脹氣現(xiàn)象。

(3) 抗齲齒性：赤蘚糖醇不被人體口腔利用，因而不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)對牙齒造成傷害，從而引生牙齒發(fā)生齲變，對口腔生長產(chǎn)生效果，從而起到保護(hù)牙齒的作用

用途：甜味劑；保濕劑；香味增強(qiáng)劑；組織改進(jìn)劑；成型助劑?？捎糜陲嬃?、糖果、糕點(diǎn)。低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆?、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、果糖、固體飲料等；尤適于忌潮食品的生產(chǎn)。因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

限量： gb 2760-2011 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。

 葡聚糖生產(chǎn)廠家 葡聚糖廠家 葡聚糖價格

β-葡聚糖

• 中文名：葡聚糖

• 英文名：Dextran、Glucan

• 別    稱：右旋糖酐

• 化學(xué)式：[C6H10O5]n

• CAS登錄號：9004-54-0

• EINECS登錄號：232-677-5

β-葡聚糖為淺黃色精細(xì)粉末

β-葡聚糖主要用于保健品、功能性飲料、食品添加劑等方面 

包裝方式：25KG以內(nèi)雙層塑料包裝，外用鋁箔包裝；25KG以上紙板桶包裝。

標(biāo)準(zhǔn)包裝：25KG/桶 

 乳果糖生產(chǎn)廠家 乳果糖廠家 乳果糖價格

乳果糖

中文名稱：乳果糖

CAS號：4618-18-2

分子式：C12H22O11

分子量：342.29600

乳果糖，別名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，是由半乳糖與果糖組成的二糖，在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖漿狀產(chǎn)品出現(xiàn)。乳果糖具有重要的生理及藥理功能

乳果糖理化性質(zhì)：

乳果糖化學(xué)名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，分子量342，與乳糖是同分異構(gòu)體。乳果糖味甜，其結(jié)晶體為白色不規(guī)則的粉末，相對密度1.5，熔點(diǎn)169℃，易溶于水，溶解度為76.4±1.4%。其甜度相當(dāng)于乳糖小于蔗糖，約為蔗糖48%～60%。

 L-阿拉伯糖生產(chǎn)廠家 L-阿拉伯糖廠家 L-阿拉伯糖價格

• 中文名：阿拉伯糖

• 英文名：L-Arabinose

• 別  稱：L( )-樹膠醛糖，果膠糖

• 熔 點(diǎn)：159160

• 水溶性：溶于水

• 密  度：1.625

• 外  觀：白色粉末

• 
  

• L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。

• L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50左右），熔點(diǎn)159160，相對密度1.625，比旋光度 190.5° 104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對熱和酸的穩(wěn)定性高。