11月13日，瑞幸咖啡公布2019年第三季度財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)瑞幸咖啡產(chǎn)品凈收入14.93億元，同比增長(zhǎng)558%；凈虧損為5.32億元，上年同期凈虧損為4.85億元。瑞幸咖啡預(yù)計(jì)，公司2019年第四季度凈收益將在21億至22億元之間。 值得一提的是，瑞幸咖啡2019年三季度門(mén)店運(yùn)營(yíng)層面實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)率12.5%，盈利1.86億元。2019年第二季度，瑞幸咖啡門(mén)店運(yùn)營(yíng)虧損為5580萬(wàn)元。瑞幸咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示，這是瑞幸咖啡在運(yùn)營(yíng)層面的實(shí)現(xiàn)盈利。 在2019年二季度財(cái)報(bào)發(fā)布時(shí)，瑞幸咖啡CEO錢(qián)治亞在電話(huà)會(huì)談中提到，隨著公司規(guī)模效益、議價(jià)能力及運(yùn)營(yíng)效率的提高，瑞幸咖啡門(mén)店運(yùn)營(yíng)虧損現(xiàn)已大幅降低，預(yù)計(jì)到2019年第三季度出現(xiàn)門(mén)店運(yùn)營(yíng)盈虧平衡點(diǎn)。 對(duì)于瑞幸咖啡盈虧平衡點(diǎn)的到來(lái)，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》表示這得益于其平臺(tái)、體系、獨(dú)特的DNA，以及全新的產(chǎn)品的組合。 “瑞幸具有互聯(lián)網(wǎng)基因的新生代食品飲料品牌，從咖啡到中式奶茶再到烘焙、酸奶、礦泉水，它的平臺(tái)把新生代青睞的食品品類(lèi)全都聚集在了一起。通過(guò)之前互聯(lián)網(wǎng)燒錢(qián)模式，瑞幸已經(jīng)快速建立了品牌壁壘和規(guī)模壁壘。”朱丹蓬認(rèn)為，規(guī)模效應(yīng)疊加產(chǎn)品品類(lèi)組合促使瑞幸咖啡盈虧平衡點(diǎn)提前到來(lái)。 從規(guī)模上看，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，截止2019年9月30日，瑞幸咖啡門(mén)店總數(shù)達(dá)3680家。2019年初，瑞幸咖啡定下“小目標(biāo)”—— 2019年將在全國(guó)新開(kāi)設(shè)2500家門(mén)店，門(mén)店總數(shù)將達(dá)4500多家，并2019年底超過(guò)星巴克成為中國(guó)大的連鎖咖啡品牌。 三季度財(cái)報(bào)發(fā)布之際，瑞幸咖啡CEO錢(qián)治亞“劇透”稱(chēng)：“到今年年底，我們將實(shí)現(xiàn)成為中國(guó)大咖啡連鎖品牌的目標(biāo)。”公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，截止2019年9月30日，星巴克在中店數(shù)為4125家。 從產(chǎn)品品類(lèi)來(lái)看，5月，瑞幸咖啡注資2億元成立瑞幸烘焙；7月，瑞幸咖啡推出小鹿茶新品，兩個(gè)月后，小鹿茶作為獨(dú)立品牌運(yùn)營(yíng)并推出新零售合伙人模式，發(fā)力休閑茶飲市場(chǎng)和下沉城市；2019年第三季度，瑞幸咖啡還推出了系列咖啡杯、堅(jiān)果等繼續(xù)擴(kuò)充產(chǎn)品品類(lèi)。 據(jù)悉，為持續(xù)擴(kuò)展產(chǎn)品品類(lèi)和進(jìn)一步強(qiáng)化供應(yīng)鏈，瑞幸咖啡正在與潛在的戰(zhàn)略伙伴進(jìn)行探討在國(guó)外市場(chǎng)建立合資公司。2019年9月，瑞幸咖啡與路易達(dá)孚集團(tuán)在新加坡簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共建合資公司，在中國(guó)聯(lián)合開(kāi)發(fā)高品質(zhì)果汁品牌業(yè)務(wù)。 來(lái)源：華夏時(shí)報(bào)