隨著飲料行業(yè)的主流食品乳酸菌，算得上是消費(fèi)者心中的營(yíng)養(yǎng)信任食品了，然而近期的一次市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)乳酸菌的含糖量十分高，有的甚至一小瓶乳酸菌的含糖量在50多克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了成人每日的適攝入量。     購買乳酸菌，看碳水化合物含量     在此次的市場(chǎng)調(diào)查中，有關(guān)人士透露在活性乳酸菌飲料中必須加點(diǎn)糖，作為維持活菌活力的養(yǎng)料。     同時(shí)，在乳酸菌飲料的包裝上面可以看到營(yíng)養(yǎng)成分表中的碳水化合物的含量，也有人士透露，一般情況下，每百毫升飲料的碳水化合物含量，幾乎就可理解為每百毫升飲料的含糖量。     專家建議，乳酸菌飲料雖然含有多種熱體所需的乳酸菌，但是在蛋白質(zhì)和鈣含量的補(bǔ)充上面卻不及牛奶海酸奶，同時(shí)在含糖量上面又有著十分高的含量，這對(duì)消費(fèi)者，特別是小而言，是十分不科學(xué)的，非常容易造成肥胖、齲齒等癥狀。     活菌常溫保存易失活     在乳酸菌飲料的變革之路上，從單一的乳酸菌變?yōu)槎喾N乳酸菌，在宣傳上更家強(qiáng)調(diào)的是活的乳酸菌（飲料代理）。然而，在專家的眼中，菌種多、菌量多都不能代表活的乳酸菌多，多種菌種之間的共生和競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系容易導(dǎo)致活菌數(shù)量的減少，同時(shí)，如果保存不當(dāng)，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)在室溫下，活菌數(shù)量會(huì)有急劇的下降現(xiàn)象。     乳酸菌在宣傳方面的確是做到了好的形象植入工作，很多消費(fèi)者，特別是家長(zhǎng)對(duì)乳酸菌的喜愛十分強(qiáng)烈，幾乎把乳酸菌作為的零食，殊不知這會(huì)影響健康的成長(zhǎng)。