美國哈佛大學(xué)科學(xué)家警告說，過量飲用軟飲料將加速衰老過程。研究發(fā)現(xiàn)，讓很多軟飲料擁有濃烈味道的磷酸鹽能夠加速衰老。除了飲料外，這種物質(zhì)也被添加到加工過的肉類、蛋糕以及面包中。根據(jù)美國科學(xué)家的研究，磷酸鹽可導(dǎo)致皮膚和肌肉萎縮，同時破壞和臟。 雖然實(shí)驗在老鼠身上進(jìn)行，但哈佛大學(xué)的研究人員指出實(shí)驗結(jié)果說明大量攝入這種物質(zhì)將產(chǎn)生潛在不良后果。研究發(fā)現(xiàn)刊登在《美國實(shí)驗生物學(xué)學(xué)會聯(lián)合會雜志》(FASEB)上。FASEB的杰拉爾德·維斯曼表示：“蘇打水就像是一輛送貨車，上面搭載著，全世界的蘇打水消費(fèi)人數(shù)高達(dá)數(shù)百萬。與此同時，磷也成為這輛送貨車上的乘客。這項研究發(fā)現(xiàn)，我們的磷平衡能夠影響衰老過程，因此不能過量攝入這種物質(zhì)?！? 在這項研究之前，研究人員就曾對數(shù)十億人每天飲用的碳酸可樂飲料和果汁的性表示擔(dān)憂。骨質(zhì)脆弱、癌、肌肉軟弱無力以及癱瘓均與飲用軟飲料有關(guān)，每周飲用兩罐便足以提高這些健康風(fēng)險。 科學(xué)家指出高磷酸鹽食物具有毒性作用。他們警告說這種礦物質(zhì)將加速皮膚和肌肉衰老，同時還可能導(dǎo)致或者加劇臟和問題。他們表示：“人們需要一個健康的飲食結(jié)構(gòu)，保持飲食結(jié)構(gòu)的磷酸鹽平衡可能對健康和長壽非常重要。我們應(yīng)當(dāng)避免遭磷酸鹽毒害，享受健康生活?！? 美國在2010年初進(jìn)行的一項研究發(fā)現(xiàn)，每周飲用兩罐以上的軟飲料將導(dǎo)致癌風(fēng)險加倍。27日晚上，飲料生產(chǎn)商對哈佛的研究提出質(zhì)疑，并指出這項研究并非專門針對軟飲料。英國軟飲料協(xié)會的理查德·拉明說：“在通過飲食攝入的磷中，只有3%來自于軟飲料。人們可以繼續(xù)飲用軟飲料，同時還應(yīng)做到適量以實(shí)現(xiàn)飲食均衡?！?

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