科學(xué)的盡頭是神學(xué)，飲料的盡頭是茶葉 有人說(shuō)，科學(xué)的盡頭是哲學(xué)，哲學(xué)的盡頭是神學(xué)。 大賢羅素也說(shuō)過(guò):一切確切的知識(shí)都屬于科學(xué)，一切超乎確切知識(shí)之外的，都屬于神學(xué)。 也有人說(shuō)，飲料的盡頭是茶葉。 在《綠色黃金》一書中提到，茶，是除了空氣和水以外，人類攝取量多的飲料?！? 世界上的非酒料還有咖啡、可可和碳酸飲料（汽水），但沒(méi)有一項(xiàng)可以撼動(dòng)茶葉的龍頭地位。 至今茶都是世界消耗量第二名的飲料，而名的飲料，就是水。 茶為啥就是飲料的BOSS？咖啡、豆?jié){、果汁喝的人也挺多，茶究竟有什么魔力是其它飲料無(wú)法代替的？ 茶中的化學(xué)成分經(jīng)鑒定的已經(jīng)有700多種，所以喝茶時(shí)，一口下去，嘴里的成分真是豐富多樣，而這也是茶有苦味、澀味、甜味、回甘，香氣有花香、果香、蜜香等多種香氣的主要原因。 茶中重要的三種成分，分別是茶多酚、生物堿（主要是）、氨基酸（主要是茶氨酸），是茶中重要的三種成分，也有人稱之為“茶中三寶”。 ●茶多酚：人體保鮮劑 茶多酚是茶里重要的成分，含量高達(dá)18%-36%，它主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素為主，兒茶素含量高，顯著的功能就是抗氧化。 因?yàn)槿梭w內(nèi)含有自由基，它就是個(gè)破壞王，你會(huì)變老，會(huì)生病，皮膚會(huì)變差，都是它在作祟。 茶多酚則能很好地自由基，提升人體抗氧化能力，有一個(gè)抗氧化研究顯示：飲2杯茶（每杯150毫升），其抗氧化活性=225毫升紅酒=5個(gè)洋蔥=4個(gè)蘋果=7杯橙汁。 ●：提神抗疲勞 在茶中的含量一般為2%~4%，喝茶能提神，就是的作用，有提神抗疲勞，強(qiáng)心的功能，而且茶里的含量在諸多飲料是多的，比咖啡里的含量都要高。 關(guān)于茶葉與咖啡中的詳細(xì)資料，請(qǐng)移步《茶里含量比咖啡多，但為何不如咖啡提神？》 ●茶氨酸：天然的劑 茶中有20余種氨基酸，含量高、特別的氨基酸就是茶氨酸，茶氨酸是茶葉所獨(dú)有的物質(zhì)，在其它植物中幾乎沒(méi)有。 茶氨酸被稱作“天然劑”，可提升人的專注力，能提神，而茶氨酸則能。二者相輔相成，所以喝完茶以后，人會(huì)比較清醒，但不會(huì)像喝完咖啡那樣興奮。 浙江大學(xué)的王岳飛教授說(shuō)過(guò)，的作用是短時(shí)生效的，而茶氨酸的、增強(qiáng)專注力的功效是長(zhǎng)時(shí)間的積累的。 正是由于茶中三寶的相互作用及合理的組成成分，為人體在營(yíng)養(yǎng)和代謝中起到了很好的平衡、協(xié)調(diào)作用。 除了以上主要三種成分，茶中還含有多種維生素及30多種微量元素，比如維生素C，B族維生素，鉀、鈣、鎂、氟、硒等等。 得益于茶葉中豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成分，讓茶擁有了諸多健康功效，比如降血脂，降低心血管疾病發(fā)病率，，等功能，這是其他飲料無(wú)法比擬的。 除了營(yíng)養(yǎng)保健效果，在所有飲料中，能夠上升到“道”這一高度的，只有茶。

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