據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模在2025年可達(dá)到5500億元。而在營(yíng)收方面，也已經(jīng)由6年前的2595億元增長(zhǎng)至2020年的3950億元。目前，共有14家調(diào)味品上市公司。其中，海天味業(yè)占據(jù)絕對(duì)的龍頭地位。遙遙領(lǐng)先恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)、天味食品等等。

在2022年中國(guó)品牌力指數(shù)榜單中，醬油、醬料以及耗油品類的第一名都是海天。其中醬油品類，海天更是蟬聯(lián)12年的榜單第一。同時(shí)，海天味業(yè)2021年?duì)I收總計(jì)250億元左右。醬酒業(yè)務(wù)就占了近142個(gè)億，比例超56%。其次就是耗油、醬料。分別占了31.9%、18.8%。

早在2015年之前，海天金標(biāo)生抽、草菇老抽、上等耗油、黃豆醬等就實(shí)現(xiàn)了單品銷售額超10個(gè)億。目前，海天味業(yè)旗下不僅涵蓋傳統(tǒng)的醬油、耗油、醋等調(diào)料，也開發(fā)了調(diào)味汁、腐乳、雞粉乃至火鍋底料等等。

公開資料表明，清代中葉在佛山已有醬園開設(shè)。而海天便起源于此，得名于“海天（古）醬園”。1955年，佛山25家古醬園合并重組成立了海天醬油廠。這就是海天味業(yè)的前身。繼醬油生產(chǎn)取得一定成果后，在1990年年產(chǎn)2000噸耗油的車間投入使用。進(jìn)入2013年，海天的銷售額突破百億大關(guān)；時(shí)隔一年，便在上海證券交易所掛牌上市。

到如今60余年的發(fā)展中，海天味業(yè)已經(jīng)搭建了完整的產(chǎn)品和渠道體系。截至2020年，海天線下經(jīng)銷商已經(jīng)達(dá)到5000多家、聯(lián)盟商16000多家。覆蓋的省份有31個(gè)，產(chǎn)品出口60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。線上方面，像天貓、京東、盒馬生鮮等主流平臺(tái)都已建立穩(wěn)固合作關(guān)系。

作為中華老字號(hào)產(chǎn)品的海天，已經(jīng)成為同行業(yè)中的領(lǐng)軍者。目前隨著預(yù)制菜逐漸占領(lǐng)餐飲賽道，關(guān)聯(lián)甚密的調(diào)味料企業(yè)也對(duì)該賽道虎視眈眈。在海天2021年的業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，就已經(jīng)有相關(guān)職員表明公司正在積極調(diào)研預(yù)制菜行業(yè)。

來源：民族匠心品牌