“經(jīng)典味道，品質(zhì)如一，海天醬油” 回憶兒時在等待電視劇的過程中，海天的廣告總是會穿插其中，如今手機成為主流， 在《歌手當(dāng)打之年》的冠名臺詞，也讓不少網(wǎng)友大呼洗腦 ，似乎不管時代怎么發(fā)展，海天依舊是一個家庭中必不可少的東西，作為調(diào)味料的大哥， 它是如何一步步爬上來的呢？

原始累積

在我們的日常生活中， 柴米油鹽醬醋茶都是必不可少的一部分， 因為我們傳統(tǒng)飲食不同，導(dǎo)致我們對醬油、鹽還有醋等需求都非常大，到2019年為止，光是調(diào)味品帶來的利潤就已經(jīng)達到了400億元左右， 而其中作為“調(diào)味品之王”醬油 在八大菜系中的調(diào)味品市場中足足占據(jù)了43%的份額，在這如此大份額的背后， 海天醬油更是功不可沒。

其實很難想象屈居在廚房一角的海天醬油的背后有著億萬身家的財產(chǎn)， 海天的淵源始于乾隆年間的佛山醬園， 不管是在工藝還是口感或者是釀造方法上，都有著自己獨具一格的手法與配方 。

也正是因為這一獨特， 在1955年的時候，在佛山25家古醬園合并時候，海天也能憑借自己的優(yōu)點在其中獨具一格 ，大家也一致通過愿意將這個新融合的廠，命名為“海天醬油廠”。

“海天的實力我們都是認(rèn)可的， 以這個名字作為我們今后發(fā)展的起點，我認(rèn)為是可行的?！钡巧婕皫准移髽I(yè)合并的時候， 總是難免會出現(xiàn)一些大家爭得頭破血流的場面， 但是這次合并，在命名的時候，大家卻都出奇的一致，在這種天時地利人和的狀態(tài)下，因 為這種豐厚的“原始積累”， 海天迅速在同行中脫穎而出，成為當(dāng)時最具競爭力的一個廠家。

根據(jù)網(wǎng)上的記載中的描述，在1961年的時候，海 天修建了第一座水泥曬場，十年之后便將工資自主研發(fā)的真空注瓶機投入使用， 要知道在這段特殊的時間中，多少企業(yè)因此破產(chǎn) ，既能夠抗住高壓，還能在傳承的基礎(chǔ)上再接再厲進行創(chuàng)新， 這一份堅毅的信念便是很多日前企業(yè)難以企及的高度。

在這個時候， 海天醬油廠已經(jīng)成為了行業(yè)中的標(biāo)桿存在， 其先進理念還有對一些新科技和新設(shè)備的使用還其他的行業(yè)帶去過不少靈感， 醬油廠越辦越大 ，流水線的工作模式漸漸誕生，極大地提高了工人們的的工作效率，那時候能在醬油廠中進行工作與 現(xiàn)在能進去前500強的企業(yè)中差不多是同種感覺。

改革騰飛

在此后十年的時間過去， 在國家迎來改革開放的同時， 海天也再次迎來了又一次的騰飛，而在這其中，不得不提到對海天來說至關(guān)重要的一個人，這人就是龐康， 一個從基層技術(shù)員做起來的領(lǐng)袖人物。 他本身也是廣東佛山人，一開始是在“珠江醬油廠”工作， 后來因為出色的表現(xiàn)被提拔到了副廠長的位置。

這個位置一待就是6年，直到1998年的時候， 龐康才迎來自己的事業(yè)蓬勃發(fā)展的上升期， 僅僅一年的時間，他就先后擔(dān)任了公司的副經(jīng)理到最后的公司董事長的位置， 這一段的神奇經(jīng)歷曾被不少人津津樂道， 在海天后期的一段騰飛時代， 更是直接命名為龐康時代。

一位網(wǎng)名曾對此發(fā)表過自己的觀點“龐康確實夠似努力， 但是那個年代最不缺乏的就是努力，他缺乏的一些能夠證明自己的業(yè)績。 ”在1994年的時候，海天曾進行過一次大規(guī)模的股權(quán)轉(zhuǎn)讓，國有變成私有， 本隸屬于國家的股權(quán)被大部分的高層瓜分， “珠江醬油廠”也徹底轉(zhuǎn)化為 “海天調(diào)味食品有限公司?！?/p>

新公司創(chuàng)立之后 ，各部門掌握實權(quán)的高層員工也變得更有干勁， 分工明確，權(quán)責(zé)清晰，每個部門都盡量使自己責(zé)任范圍內(nèi)的工作做到哦最好，在管理上也更加科學(xué) ，從某種程度上來說， 這已經(jīng)是一種向現(xiàn)代化企業(yè)的靠攏，技術(shù)革新，研發(fā)新的科研技術(shù)，在這政策改變的歷程當(dāng)中， 海天成功的實現(xiàn)了彎道超車。

不少員工在回憶當(dāng)時的景象時都有些感嘆“ 其實感覺那就是瞬息發(fā)生的事情，每天都有不一樣的事情， 每完成一項新指令之后，總會有一種特別的驕傲感冒出頭?！碑?dāng)時的銷售有些起色之后，領(lǐng)導(dǎo)層便下達了命令擴大生產(chǎn)。

這時候才是21世紀(jì)初期， 普通的家庭一個月可能也才兩千左右的收入， 而海天二話不說便斥巨資3000多萬引進了國外的生產(chǎn)線投入使用，大家的工作變得多了， 但是眼里的光也更亮了。

工業(yè)革新

海天的所有高層基本都是從基層員工選拔， 所有在里面工作的人們，都能看到海天正在帶給他們一個觸手可及的未來，他們都不是抱著打工的心態(tài)在上班， 而是抱著一種“這是自己事業(yè)”在處理 ，因為基層經(jīng)驗豐富，實戰(zhàn)理念也夠足，在很多決策上避免了“假大空”的問題，許多問題解決的快準(zhǔn)狠 ，在發(fā)展上又遠超同行一次。

在生產(chǎn)足夠供應(yīng)的情況， 海天的各類調(diào)味品的銷量一直在呈現(xiàn)上漲的趨勢 ，臨近2005年的時候，海天基本上已經(jīng)調(diào)味料行業(yè)中首屈一指的存在， 這一次海天花費了10個億建立了一座100萬噸的生產(chǎn)基地， 前端在瘋狂銷售，打廣告，而后端也在不停的在國外尋找 適合的自動生產(chǎn)線。

“隨著科技的發(fā)展，健康與衛(wèi)生成為人們越來越重視的問題， 一條無人干涉的自動生產(chǎn)線， 既能保證在生產(chǎn)過程中減少被污染的可能，更能極大的提高我們的工作效率?！?/p>

從德國的自動生產(chǎn)線到美國液相色譜儀等 ，每一個程序都經(jīng)過了層層把關(guān)，在投入使用之后，對于使用效果還有其可能存在的弊端都有著詳細的檢測報告，對于原材料在進行釀造的過程中可能殘留的其他雜質(zhì)， 更是有著嚴(yán)苛的層層把關(guān)。

雖說是以醬油為出身， 但是海天醬油如今也已經(jīng)變成了海天味業(yè)，包含但不僅限于的調(diào)味品 已經(jīng)有了食醋、雞精、味精等眾多調(diào)味品 ，腐乳作為一項較為另類的風(fēng)味調(diào)味品，也曾吸引過海天的注意，但是在腐乳的制作與把關(guān)并不是他們的強項， 不能做自己的品牌，但卻并不影響海天生出了并購的心。

在2014年的4月， 廣東省內(nèi)的一家老牌腐乳“廣中皇”傳來被海天并購的消息， 也是由此開始，海天走上了多元化的路程，對于食醋這一行業(yè)， 山西老陳醋因為其特殊的工藝與其地理環(huán)境深得百姓們的認(rèn)同， 海天也直接北上，但卻是將觸角伸入了食醋企業(yè)聚集地鎮(zhèn)江，而這里正是恒順醋業(yè)的所在地。 恒順醋業(yè)是全國最大的一個釀醋企業(yè)。

多元化改革

在2017年的時候，海 天終于以4000萬的高價收購了恒順70%的股權(quán)， 以一種王者的姿態(tài)踏入了食醋這行業(yè)，其他同樣釀醋的企業(yè)為此還操心過一段時間?！?動作太大了，這幅架勢還以為海天不打算留一些退路給其他的小企業(yè)了 ”海天近幾年的發(fā)展大家都有目共睹。

市場就這么大，海天蠶食的范圍越多，他們可以吞食的蛋糕就越小，在這段期間并不是沒有企業(yè)想過要反抗 ，但是因為海天深厚的底蘊還有其一直領(lǐng)先與行業(yè)的技術(shù)，實在是無力抵抗。

可是海天看中的真的只有在國內(nèi)的這片領(lǐng)地嗎？并不是。 “早在國內(nèi)其他企業(yè)擔(dān)心海天會壟斷調(diào)味品行業(yè)的時候， 海天已經(jīng)將旗下的產(chǎn)品遠銷到國外了，這種全球范圍內(nèi)的擴張才是海天真正想要看到的局面。”

海天在國外的購買群體大多都是華人 ，海天從另一個角度來說，也是他們懷念家鄉(xiāng)的味道， 幾乎每一個漂泊在外的游子家里都有著這樣一瓶 獨屬于海天旗下的產(chǎn)品。

時間一久 ， 海天不僅僅只是一種單純的調(diào)味品而已， 更是一種牽絆他們與祖國的紅線，從2013左右，網(wǎng)購逐漸有了些起色，海天也立馬將線下的一部分銷售轉(zhuǎn)到了線上， 從而虜獲了第一批年輕的忠實消費者，打下了夯實的電商基礎(chǔ)。

在A股市場中3000多家上市公司里似脫穎而出，在短短的幾年時間里，公司從500億的市值整整翻了5倍，這種快速增長 ，直接讓海天在調(diào)味品中一躍成為龍頭老大。

發(fā)展方向

但是這樣持續(xù)了許久的高速發(fā)展在未來依舊可以如此嗎？ 在一篇分析報告中有著對海天的前景探討的報道，海天一直在走的路線就是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸還有品類擴張， 從種植到成品一手包。

前期所說的并購其他調(diào)料品其實都是屬于品類擴張，短期來說，在我們中國的八大菜系中，醬油，醋等都是必不可少的調(diào)味品， 而日本與我過的用餐傳統(tǒng)相似，中期海天的發(fā)展還是比較有前景的。

經(jīng)常在家做飯的朋友們也在開始發(fā)現(xiàn)， 各類調(diào)味品每年的價格都是在逐步上升， 醬油行業(yè)的消費量也在隨著人們的生活水平提高而上升，海天未來的 發(fā)展不管是營收還是銷量都是非常可觀的 ，而這些因素都是因為消費升級等不可逆的因素導(dǎo)致， 只要不出什么太大的問題，海天的前景也會越來越好。

2018年對于海天來說也是比較重要的一年 ，等到三大報表公示的時候，我們對于各項數(shù)據(jù)的收入支出都是非常明晰的， 沒有模棱兩可的樹枝變化， 在市場占有率中，海天以一己之力就占據(jù)15%的份額，而同樣將廣告打得火熱的“ 加加”僅占1% ，剩下的全是一些其他說不上品牌的將就， 既有實力，也有發(fā)展前景。

據(jù)一位海天銷售商的透露， 雖說我們平時在生活中看到的海天產(chǎn)品已經(jīng)夠多，但是實際上，這也不過是海天全部銷售的鳳毛麟角而已，在 餐飲、商超與流通等三大板塊中，比例大概是6;3;1， 市面上流通的海天產(chǎn)品，僅僅只是他的十分之一而已，而餐飲行業(yè)大部分用量比較持續(xù)穩(wěn)定， 對于海天來說就是一批非常忠實的大客戶。

同行對比

在醬油這個行業(yè)中，能排得上名號的還有千禾 ，相對于海天不挑場地，貧富皆可，老少皆宜的定位，千禾主打的還是高端有機醬油， 入手的就是一批高端市場 ，因為價格相比尋常高出好幾倍，適用的人群相對也大大減少，千禾在餐飲行業(yè)中因為成本過高走的并不算好，反而是在商超中比較常見， 主要的購買人群也是極少一部分的小資群體。

在2019年的1季度， 曾小小的爆發(fā)過一次“做飯熱潮” 哪些有購買能力的白領(lǐng)們開始不約而同地相約用做美食來打發(fā)生活，曾給千禾帶來 過一小段爆發(fā)式的增長 ，但是這樣的美好時光也僅僅只持續(xù)了一個季度而已， 此時千禾的實力距離海天還相差甚遠。

現(xiàn)如今光是海天醬油就已經(jīng)分門別類的細分出了 火鍋醬油、拌面醬油、紅燒醬油等十幾種風(fēng)格口感各異的規(guī)格種類 ，消費者的粘性高，用量大，再加上海天味業(yè)的細分規(guī)劃， 原本一瓶搞定所有菜系的局面也變得細致起來 ，大家越來越重視不同場景中選擇的醬油搭配，在無形中也 提高了消費者對醬油的需求。

不斷革命創(chuàng)新的理念加上對生產(chǎn)質(zhì)量的把關(guān)， 這無疑就是海天一直以來踐行的理念，也正是因為這一理念， 海天才走出了如今無人可比的成就， 就像是龐康所說“調(diào)味品雖然是一個非常傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，但是同樣的 也是一個非常需要創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)?！?/p>

結(jié)語

在經(jīng)過一次次的智能化還有信息化和工業(yè)化的改造之后， 海天味業(yè)即將給大家?guī)淼木褪且粋€全新的企業(yè)， 在創(chuàng)新的過程中兼顧初心，對食品安全的層層把關(guān)， 這才留住了一群又一群的忠實顧客，這樣的海天即便是在同行中，也依舊有著同行的高度認(rèn)可， 這樣不忘初心的企業(yè)，才是我們需要的良心企業(yè)。

來源: 二樓講故事