1、看顏色：在挑選八角的時看到，雖然都很像，但顏色還是有差異的。這是因為晾曬方式的不同，所以八角的顏色也會有些區(qū)別。建議在挑選的時候，多挑選以深褐色的為主的八角，味道會比較的濃厚。 2、看薄厚：有的八角看起來肉質(zhì)很薄，而有些很肥，很厚；而且邊縫較大，可以明顯看到里面的籽。建議挑選的時候，以肉質(zhì)較厚的為主，這樣的八角是成熟的。 3、聞味道：味甘甜，有強烈而特殊的香氣，因為八角有自己的獨特香味，味甘甜。聞著不怎么好的八角，味道也是很好的。 4、八角用保鮮袋包好扎緊，或者用容器裝，加蓋密封，放在通風干燥處即可。不可魚其它香料放在一起，八角的味道太濃，容易串味。 5、看莢角數(shù)量：大多數(shù)為八角為8角，也有9或者7角的。質(zhì)量不好的八角一般為11角左右，在挑選的時候要仔細的看看。

    該二維碼7天內(nèi)（01-13 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡,如您對文章內(nèi)容、版權或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。