青島啤酒是中國傳統(tǒng)產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場都負有盛名。青島啤酒產(chǎn)于山東青島啤酒廠，這個廠的前身為“英德啤酒公司”，于1903年創(chuàng)建，由外國資本家經(jīng)營，1949年收歸國有.經(jīng)過三十多年來為不斷改進設(shè)備和工藝、不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，已成為中國目前建廠早、規(guī)模大、產(chǎn)量高、出口量多的一家啤酒廠。 　　 青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。具有濃郁的酒花和麥芽清香，以及酒花特有的苦味，飲時爽口。啤酒中含有多種碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。一公升青島啤酒的含熱量相當(dāng)于一斤瘦肉，或五六個雞蛋，或八百毫升牛奶所產(chǎn)生的熱量。因此，青島啤酒被人們譽為“液體面包”。 　 青島啤酒在全國第二、三、四屆評酒會上，均被評為國家名酒。1980年，榮獲國家金質(zhì)；1981年舉辦的“華盛頓國際啤酒會，評比美國從世界各國進口的啤酒，青島啤酒戰(zhàn)勝德國和荷蘭啤酒，榮獲名；1984年在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中榮獲金杯獎；1985年7月，在華盛頓又舉辦亞洲國家啤酒評比會，青島啤酒再次榮獲“啤酒”。

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