夏天爽的事情，無非是吃吃燒烤，豪邁的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。多項研究發(fā)現，常喝啤酒有多種保健作用。美國《男性健康》雜志新載文，刊出“喝啤酒的10個好處”。 1.保護 　　意大利研究發(fā)現，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患病的危險降低42%。但每天喝啤酒應不超過1品脫(約473毫升)，相當于1.4罐。 2.有益大腦和記憶 　　美國研究發(fā)現，參試者在做大腦訓練題前喝點啤酒，有助提高測試成績。 3.預防2型糖尿病 　　荷蘭研究發(fā)現，每天適度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危險明顯降低。 4.有益臟健康 　　芬蘭研究發(fā)現，每天喝一瓶啤酒可使結石發(fā)病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有作用，有助于保持臟健康。 5.加速鍛煉后恢復 　　西班牙研究發(fā)現，1品脫啤酒的補水作用比等量的礦泉水更有效。因為啤酒中含有更多的糖和鹽類營養(yǎng)，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。 6.提升自信 　　英國研究發(fā)現，飲用啤酒后，參試者表示，自己更加自信。 7.預防白內障 　　加拿大研究人員發(fā)現，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，預防白內障。 8.降低血壓 　　美國研究發(fā)現，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。 9.抗擊感染 　　美國俄勒岡大學研究發(fā)現，每天喝一兩杯啤酒可以提高，抗擊感染。 10.預防骨折 　　美國塔夫茨大學研究發(fā)現，每天喝兩杯啤酒的參試者，骨密度會增加4.5%，但超過兩杯則會導致骨密度降低5.2%。 啤酒還有七個方面的功效： 一是。啤酒是由天然原料制成，是可靠的食品。 二是解渴。啤酒具有較高的水含量(90%以上)，喝起來清火潤喉，夏日一杯啤酒，恰似清涼爽心頭，其感覺美不勝收。 三是提神。啤酒中含有大量的有機酸，具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛。 四是助消化。啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。 五是。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。 六是。啤酒能起到很好的效果。因為啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質和鈣，不含脂肪和膽固醇。對體形的過快增長非常有效。 七是護眼。啤酒含大量維生素B族，特別是維生素B12 維生素B2(核黃素)。維生素B12對抗貧血和調節(jié)大腦代謝機制有一定好處。維生素B2對保護視力有重要作用。 我們在喝啤酒時還要注意幾個“佳”： 佳溫度：12度左右比較好。，在這個溫度調節(jié)下，啤酒特有的香氣可以正常地發(fā)揮出來;第二，在這個溫度下，酒里面的二氧化碳會慢慢地作用，泡沫細膩豐富，同時會帶出酒香。喝啤酒時不要放冰塊，因為啤酒本身就已經很淡了，放冰塊會影響口味。 佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。 佳環(huán)境：一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。切忌不能冰凍。 佳配菜：飲用啤酒時不宜與腌熏食品共餐，花生米是好的啤酒酒菜。 哪一類啤酒喝起來爽? 　　市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、無醇啤酒等等。這些啤酒的成分不同，因為人的體質也有所不同，所以喝啤酒要因人而異。你可根據個人的身體狀況，有選擇的飲用，那會對你的身體更加有益。 生啤酒：比較適于瘦人飲用，生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經過巴氏的啤酒。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食欲，加強消化，增加營養(yǎng)，對瘦人增強體質、增加體重也是有好處的。 熟啤酒：經過巴氏后的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，不會在胃中繼續(xù)繁殖，所以胖人飲用較為適宜。 低醇啤酒：低醇啤酒利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產生香氣物質，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。適合于從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等。 無醇啤酒：普通的啤酒酒精度是3.5%左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。 干啤酒：這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。 　　縱使啤酒有諸多好處，但也不要過量飲用，如無節(jié)制地濫飲，體內累積的酒精就會損壞肝功能，增加臟的負擔，且過度飲用啤酒會引起酒精中毒，造成疾病。因 此，醫(yī)學營養(yǎng)學家建議：每人每天飲啤酒應不超過1.5升。只要我們注意了以上所說的幾點，我們就可以在炎炎夏日既享受了啤酒帶給我們的清涼舒爽，又給我們的身體帶來了健康的滋養(yǎng)。

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