疲軟炎熱的夏日夜晚，手持一杯清涼的啤酒，一口下肚，怎一個(gè)爽字能形容……當(dāng)然，對(duì)于啤酒這種飲料，有人喜歡有人厭，那么啤酒粉絲們，你們有多了解啤酒呢？你們知道世界上貴、烈、受歡迎和苦的啤酒都各是哪款嗎？今天，本文將一一道來，開眼界咯?。〝?shù)據(jù)資源來自知名葡萄酒搜索網(wǎng)站 Wine Searcher） 1、世界上貴的啤酒，每瓶 320 美元！ 繆爾?亞當(dāng)斯?烏托邦啤酒（Samuel Adams Utopias）產(chǎn)自美國(guó)波士頓一家釀酒廠——繆爾?亞當(dāng)斯（Samuel Adams Brewery），在 Wine Searcher 上的平均價(jià)格高達(dá) 320 美元/瓶（近 2,000 元），是 Wine Searcher 上貴的啤酒。 這款啤酒經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間試驗(yàn)，采用了多種陳年時(shí)間不同的啤酒釀成。其酒精度高達(dá) 25%，口感濃郁，帶有香草、橡木和焦糖的風(fēng)味，風(fēng)格近似一些優(yōu)質(zhì)的雪利酒（Sherry）或干邑白蘭地（Cognac），所以好用白蘭地杯來飲用。此外，這款啤酒的產(chǎn)量是 1.2 萬瓶，包裝也相當(dāng)，不知道的會(huì)以為它是烈酒。 2、世界上烈的啤酒，酒精度高達(dá) 57%！ 世界上大多數(shù)在售的啤酒酒精度都在 5% 左右，有些精釀啤酒會(huì)在 10-15% 之間。但實(shí)際上，還有更為強(qiáng)勁的啤酒。德國(guó) Schorschbrau 酒廠所產(chǎn)的 Starkstes Bier der Weltj 被稱為“世界上烈的啤酒”，擁有令人難以置信的 57% 酒精度，品酒師描述其具有煙熏和堅(jiān)果香，吸引力。這款酒于 2011 年面市，全球限量 36 瓶。 此外，蘇格蘭的 Brewdog 釀酒公司曾為保持烈啤酒位置與 Schorschbrau 酒廠進(jìn)行了很久的拉鋸戰(zhàn)，推出了酒精度為 41% 的 Sink the Bismarck 和 55%的 End of History，其中 End of History 是用動(dòng)物標(biāo)本作酒瓶的，全球只有 12 瓶。 3、世界上受歡迎的啤酒居然是…… 不是百威（Bud Light），不是喜力（Heineken），是雪花（Snow）！雪花是一種比較便宜的淡色啤酒，由 SABMiller 啤酒公司出產(chǎn)。自 2008 年起，它就成為全球暢銷的啤酒。值得一提的是，中國(guó)人口約占全球的 1/5，現(xiàn)在也是世界上大的啤酒市場(chǎng)之一，中國(guó)人對(duì)雪花應(yīng)該是為熟悉的。 另外，根據(jù)知名葡萄酒網(wǎng)站 Vinepair 的數(shù)據(jù)來看，世界上每個(gè)國(guó)家暢銷的啤酒大多都會(huì)有一款淡啤酒，有一個(gè)例外是愛爾蘭，那里的人們因?yàn)闅v史原因更喜歡喝黑啤。 4、世界上至今還在運(yùn)作的古老的啤酒廠，始建于 1040 年 9 世紀(jì)時(shí)，Weihenstephan Abbey 是位于德國(guó)巴伐利亞州的一座修道院。1040 年，這里開起了釀酒廠，并從那時(shí)起一直釀酒，成為世界上至今還在運(yùn)作的古老的啤酒廠。如今，Weihenstephan 酒廠主要釀造一系列淡啤酒和小麥啤酒。 5、世界上苦的啤酒 啤酒為什么有苦味？那是因?yàn)槠湓现黄【苹ㄋ鶐淼?，那么世界上苦的啤酒有多苦呢？丹?Mikkeller 啤酒廠就曾推出一款名為“1000 IBU”的啤酒。IBU 即國(guó)際苦味指數(shù)（International Bitterness Unit），用來表示一個(gè)物質(zhì)苦的程度，大多數(shù) IPA（印度淡啤酒，口感偏苦）的 IBU 在 50-70 之間，而人的口腔多只能感受到150 IBU。 那這款 1000 IBU 也太荒唐了吧！實(shí)際上，這款啤酒并沒有那么高的苦味指數(shù)，只是為了宣傳而夸大了事實(shí)，終還得向廣大消費(fèi)者們道歉，你說這何必呢？不過，現(xiàn)在世界上苦的啤酒是英國(guó)人 Peter Fowler 釀的名為 The Hop 的啤酒，經(jīng)檢測(cè)該啤酒的達(dá)到了 323 IBU，成為吉尼斯世界紀(jì)錄的保持者。

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