漢斯大麥鮮啤酒創(chuàng)建于1888年，嚴(yán)格遵守1516年巴伐利亞的威廉四世頒布的《啤酒純度法》，該法令第九條規(guī)定，“下面酵啤酒，只能用大麥芽、酒花、酵母和水釀制”，不添加任何輔料，漢斯啤酒選用的原料全部采用澳大利亞或加拿大的優(yōu)質(zhì)大麥，經(jīng)溫度控制、時(shí)間控制、通風(fēng)與翻拌等焙焦工藝，制得質(zhì)量均勻的干麥芽，通過(guò)發(fā)芽，使大麥原有的一引起酶得以活化，并使酶的種類(lèi)有所增加，產(chǎn)生了麥芽的色、香、味，賦于啤酒以特有的風(fēng)味。漢斯啤酒的酒花全部采用德國(guó)或捷克的優(yōu)質(zhì)酒花，使啤酒有特殊香氣和爽口苦味，還有一定的防腐能力，并有健胃、、的作用，也有利于麥汁中蛋白質(zhì)的凝聚。漢斯大麥啤酒就是采用了純種德國(guó)下面酵發(fā)酵。漢斯大麥啤酒，酒精含量3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，酒體呈淡黃色，泡沫細(xì)膩持久，酒花香味明顯，苦味適口，酒體醇厚。

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