夏天到了，人們都喜歡喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒消暑，但是不知道你有沒有注意到，把啤酒倒在杯子里以后氣泡會不斷上升。也許你會覺得這是當(dāng)然的啦，氣泡當(dāng)然都會上升。但是世界黑啤健力士（Guinness）里的氣泡卻不是這樣。有人觀察到這種黑啤產(chǎn)生的氣泡不像其他啤酒或可樂等飲料中的氣泡那樣不斷上升，而是不斷下降，下降速度還不慢，看上去就像是褐色的巖石上瀑布在飛流。這到底是為什么呢？

是人的一種視覺幻覺？

這確實(shí)是一個有意思的現(xiàn)象，氣泡在液體中因浮力作用肯定應(yīng)該上浮，不可能下降。再說，如果氣泡是在下降，那么氣泡應(yīng)該會聚集到杯子底層，為什么氣泡穩(wěn)定后，又都聚集到杯子上層了呢？

有人認(rèn)為“黑啤瀑布”現(xiàn)象其實(shí)是一種視覺幻覺，可能黑褐色的背景下，明亮的點(diǎn)即使在上升，人眼睛有時也會看成是在下降，就像風(fēng)扇的扇葉在正轉(zhuǎn)，而眼睛有時會看到扇葉在倒轉(zhuǎn)一樣。

但這種解釋似是而非，沒有把具體過程說清楚。風(fēng)扇倒轉(zhuǎn)現(xiàn)象與扇葉旋轉(zhuǎn)頻率有關(guān)，所以扇葉在眼睛看來有時倒轉(zhuǎn)有時正轉(zhuǎn)。黑啤瀑布這種現(xiàn)象并不存在旋轉(zhuǎn)頻率的問題，而且氣泡的運(yùn)動速度不論快還是慢，自始至終人看到的都是氣泡在下降。有人也試驗(yàn)過在黑褐色的背景下，通過粘在鋼珠上的絲線，向上拉動多個明亮的鋼珠，但眼睛看到的情況是鋼珠在上升，并不是上述理論說的那樣會產(chǎn)生鋼珠在下降的幻覺。

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