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啤酒種類多怎么選?喝啤酒別忘這6個(gè)正確原則
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
好友相聚,來一大杯冰鎮(zhèn)清爽的啤酒,可不快哉!身為低酒料的啤酒,與其他釀造的酒相比,維生素、礦物質(zhì)含量更高,適當(dāng)飲用確實(shí)不錯(cuò)。不過,市面上啤酒種類繁多,生啤、黑啤、果啤、純生等等,還有不同的度數(shù)和麥芽濃度,有什么區(qū)別?哪種更有益健康呢? 市面上啤酒種類繁多,如何選擇 1、低醇啤酒。低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用,如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一,它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素,具有很高的營養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”,還能滿足“癮君子”們的酒癮。 2、生啤酒。比較適于瘦人飲用,生啤酒(即鮮啤酒),是沒有經(jīng)過巴氏的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌裝后,甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng),因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解,增進(jìn)食欲,加強(qiáng)消化,增加營養(yǎng),對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì),增加體重也是有好處的。 3、熟啤酒。經(jīng)過巴氏后的啤酒就成了熟啤酒,因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺溃粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性較好,不會(huì)在胃中繼續(xù)繁殖,所以胖人飲用較為適宜。 4、無醇啤酒。無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員,也屬于低度啤酒,只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低,無醇啤酒的營養(yǎng)同低醇啤酒一樣豐富。因?yàn)樗凭忍貏e低,所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。 5、運(yùn)動(dòng)啤酒。顧名思義是供運(yùn)動(dòng)員們飲用的,它也是啤酒家族的新成員。運(yùn)動(dòng)啤酒除了酒精度低以外,還含有黃芪等15種中藥成分,能大大加快運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)體能的速度。難怪不少運(yùn)動(dòng)員們喝了以后都贊揚(yáng)它好。 一天喝多少酒好? ①成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克,相當(dāng)于啤酒750mL,或葡萄酒250mL,或38°的白酒75g,或高度白酒50g。 ②成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g,相當(dāng)于啤酒450mL,或葡萄酒150mL,或38°的白酒50g。 喝啤酒的正確原則 消費(fèi)者在選購啤酒產(chǎn)品時(shí),應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn),啤酒質(zhì)量上乘,感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳。 建議消費(fèi)者不要購買標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范,使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒,以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康(健康食品)。 啤酒的佳飲用溫度在8-10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的,適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡,給人一種佳的口感。 啤酒決不能冷凍保存。啤酒的冰點(diǎn)為-l.5攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)破壞啤酒的營養(yǎng)成分,使酒液中的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)發(fā)生分解、游離。同時(shí),容易發(fā)生瓶子爆裂,造成傷害事故。 不宜過量飲用啤酒。過量飲用啤酒,會(huì)使血鉛量,長期過量,將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成,造成“啤酒心”、“將軍肚”,從而影響的正常功能,也會(huì)、影響細(xì)胞的正常活力。 不宜在喝啤酒的同時(shí)吃煙熏食品。煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量時(shí),上述物質(zhì)與其結(jié)合,可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病甚至。 什么人不能喝啤酒 肥胖癥患者:喝啤酒易發(fā)胖,原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌,幫助消化,增進(jìn)食欲,使胃口大開,進(jìn)食多,增加了熱量。 病患者:中的脂肪過多,會(huì)造成功能減弱,擴(kuò)大,形成“啤酒心”,造成心肌損害,若不能及時(shí)修復(fù),可加速衰老和功能衰竭,并出現(xiàn)供血不好和心動(dòng)過速等。 患有胃炎的人不宜飲啤酒:啤酒宜引起慢性胃炎,過多飲用還可引起胃出血。啤酒對(duì)胃黏膜有刺激,造成胃黏膜的損害,胃黏膜充血和水腫,出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。 服藥者不宜飲用啤:啤酒可與產(chǎn)生副作用,既增加酸度也影響的分解和吸收,影響。特別是對(duì)、降壓藥、劑、抗凝劑等,影響更明顯。 尿路結(jié)石患者。釀制啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸等,這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致尿路結(jié)石,使病情加重。 來源:佳釀網(wǎng)
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