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啤酒種類繁多 那各種啤酒之間有什么區(qū)別呢?
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
啤酒 主要分成生啤、干啤、熟啤、原漿、冰啤、扎啤、純生,啤酒的種類有這么多,它們之間有什么區(qū)別呢?如果你經(jīng)常喝啤酒的話,你在乎的一定是酒的口感,其次是這種酒的度數(shù),然后是這種酒的存放時間。我們通過這幾方面來分析一下各種酒類的區(qū)別。 首先是原漿,聽名字就知道,原漿酒很簡單就是說酒釀成之后沒有經(jīng)過任何處理,酒中會留存著一些小顆粒,而且存活著非常多的鮮酵母菌,原漿酒從口感上來講有一種甜味,非常濃郁的感覺,但是這種酒的保存時間較短。 而扎啤是經(jīng)過處理后的的原漿,為了保證啤酒不合空氣直接接觸,在經(jīng)過處理之后會直接裝進(jìn)不銹鋼桶內(nèi),然后通過一些特殊的手段,保證啤酒的口感。 生啤是經(jīng)過過濾而沒有的啤酒,里邊含有非常豐富的酵母菌,這種啤酒的保質(zhì)期同學(xué)非常的短。熟啤相對生啤來說經(jīng)過了一系列處理,口味相對來說比較一般,但是存放時間長。市面上常見的啤酒便是熟啤。 純生啤酒是生啤經(jīng)過了特殊的處理手段,對于里邊的微生物進(jìn)行嚴(yán)格的控制,從而延長其保存期限,而口味相對熟啤來說更好,保存時間也不錯。而冰啤的制作技術(shù)相對來說會復(fù)雜一些,它使用了冰點(diǎn)過濾技術(shù),保證了啤酒的清澈度,但是它的酒精度略高,口感相對來說不錯。 在所有的啤酒里邊,純生的口感相對來說是不錯的,現(xiàn)如今交通非常的方便,或許有可能會喝到生啤,但是原漿酒基本只有在啤酒生產(chǎn)地才可以喝到,市面上的基本沒有原漿酒的流通。所以啤酒的種類有這么多,你了解的它們之間的不同了嗎?
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