啤酒除了喝之外還有如下好處

1、吃火鍋。在沸騰的湯中，加入少量的啤酒，可起到增鮮添味的作用，湯喝起來更鮮，菜吃起來更嫩。 

2、洗頭發(fā)。在水中加入適量啤酒，洗起來清新舒爽，頭屑、油污一洗即凈，且洗過之后頭發(fā)長時間保持一股淡淡的啤酒酒花清香。 

3、泡制涼紅茶。加進1／3的啤酒，可制作成色澤純正的啤酒紅茶，喝起來清熱解暑，提神止渴，比吃冰鎮(zhèn)西瓜還爽口、愜意。 

4、烹飪蒸臘味。薰菜上灑少許啤酒，可縮短蒸煮時間，且出籠后食品變得松嫩易爛，香氣四溢。 

5、做飯。水中加少許啤酒，能使飯粒顆顆松散，不沾鍋。 

6、其他烹飪。

（1）、將宰殺好的魚、雞、鴨等放在鹽、胡椒和啤酒中浸泡1小時，可去其腥味。 

（2）、在烹調(diào)脂肪較多的肉或魚時，加上適量啤酒能使魚、肉更加香嫩上口。 

（3）、炒肉片或肉絲時，用淀粉加啤酒調(diào)糊掛漿，能令其格外鮮嫩、風味尤佳。 

（4）、做紅燒牛肉時用啤酒代替水，燜出來的牛肉肉質(zhì)更鮮美、香氣撲鼻。 

（5）、烹制凍豬肉和排骨時，先用少量啤酒將肉腌漬10分鐘，可去除異味。 

（6）、做清蒸雞時，將雞放入加有適量啤酒的水中腌浸15分鐘，然后取出蒸熟，清蒸雞會格外滑嫩鮮香。近年流行的“啤酒鴨”即為此種做法。 

（7）、用啤酒燉魚，在燉制時啤酒和魚能產(chǎn)生酶化反應，這樣燉出的魚味道更佳。 

（8）、做涼拌菜時用啤酒取代開水，將蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再讓其冷卻，這樣的涼菜吃起來美味超群。 

（9）、制作蔥花餅時在面中適量加些啤酒，烙出來的小餅既脆且香、美不勝收。 

（10）、拌餃子餡時適量放點啤酒，煮出來的水餃更鮮嫩、更好吃 。

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