啤酒就應(yīng)該是清澈透明的？ 渾濁的啤酒是過期的啤酒？ 啤酒中的沉淀物影響健康？ 當(dāng)然不是！ 為什么啤酒會呈渾濁狀 在大多消費者的印象里，如百威、喜力這種常喝的工業(yè)啤酒都是清澈透明且無沉淀物的。而精釀啤酒為什么會呈渾濁狀呢？ 因為，精釀啤酒未經(jīng)過過濾，也不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，其朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)被完全的保存下來，那么必定會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物，色澤上呈現(xiàn)渾濁也屬正常現(xiàn)象！ 沉淀物會對身體有影響嗎？ 不少消費者擔(dān)心精釀啤酒中的沉淀物會影響健康，是這樣嗎？ 是！但是對健康有益！ 未經(jīng)高溫巴氏滅活的精釀啤酒含有大量活酵母菌，也就是我們看到的沉淀物?；罱湍妇苡行У靥岣呷梭w的消化和吸收功能，同時保持了啤酒原始、新鮮的口感。并且活酵母菌在啤酒瓶里會二次發(fā)酵，產(chǎn)生氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素，對人體是有益無害的。    渾濁度與口味有關(guān)嗎 是否渾濁的啤酒比清澈的啤酒口味更好？ 不一定！ 精釀啤酒的清澈度與其風(fēng)味口感并無直接關(guān)系，直接影響的是啤酒的保質(zhì)期。 清澈保質(zhì)長、渾濁保質(zhì)短，但不可否認(rèn)的是，過量延長保質(zhì)期，殺死啤酒中的酵母，是會對口感產(chǎn)生極大影響的！ 所以，在保證啤酒風(fēng)味口感的前提下，適當(dāng)?shù)倪^濾，延長其保質(zhì)期，才是的解決辦法。 那么問題來了，什么樣的渾濁程度口感不會受到影響呢？ 小嘿也不知道，不如你買點兒嘿哈精釀嘗嘗？

    該二維碼7天內(nèi)（03-22 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。