啤酒是非常受歡迎的大眾飲品，已連年高居軟飲料銷售榜首。隨著啤酒消費人群的增多，啤酒種類也是琳瑯滿目，啤酒分類中出現(xiàn)了一種新型啤酒——速溶啤酒。那到底什么是速溶啤酒？速溶啤酒怎么喝呢？今天我們就來詳細(xì)了解下。

什么是速溶啤酒

速溶啤酒，是根據(jù)速溶咖啡原理，把啤酒成分進行低溫提煉，制成速溶啤酒。水與啤酒粉加入杯中后，民眾就可享用速溶啤酒，味道、香氣和酒精濃度都跟傳統(tǒng)啤酒幾乎一模一樣。

速溶啤酒怎么喝

速溶啤酒也叫啤酒粉。通常是根據(jù)速溶咖啡原理，把啤酒成分進行低溫提煉，用麥芽糊精做載體，經(jīng)濃縮和噴霧干燥過程而制成。

不過，阿拉斯加飲品制造廠把啤酒濃縮成啤酒粉的過程有些獨特。他們并不是先釀造啤酒，然后脫去水分，而是從幾乎無水的環(huán)境下開始釀酒，其制作過程一開始就基本沒什么水分，并小心控制釀酒環(huán)境與發(fā)酵程度，發(fā)酵過程非常精細(xì)。

其實，Pats公司具有一整條濃縮飲料生產(chǎn)線，包括啤酒、可樂等汽水產(chǎn)品。為制造碳化作用，Pats使用了一種固體混合劑，當(dāng)其暴露在密封環(huán)境下就會產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，在容器內(nèi)產(chǎn)生細(xì)小氣泡；一旦與水接觸就會釋放出二氧化碳?xì)怏w，為你的飲品調(diào)節(jié)風(fēng)味和口感。這就是速溶啤酒需要通過發(fā)酵杯產(chǎn)生氣體的原理，經(jīng)碳酸作用后才能飲用。

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