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新疆奪命大烏蘇啤酒到底有多厲害?
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
“奪命大烏蘇”的正式名稱是烏蘇啤酒,或者說,“奪命大烏蘇”是新疆人對烏蘇啤酒的愛
稱。烏蘇啤酒,是新疆知名、市場銷量大的啤酒品牌。
上世紀八十年代,誕生在北疆塔城地區(qū)的烏蘇縣(現(xiàn)烏蘇市),故名之曰烏蘇啤酒,迄今已超過30年歷史。烏蘇是新疆歷史名城,古代曾為蒙古族和碩特部落領(lǐng)地,原名“庫爾喀拉烏蘇”,蒙古語“積雪之地的黑水”之意。
現(xiàn)在,烏蘇啤酒總部已遷往烏魯木齊,但主要生產(chǎn)基地仍在烏蘇市。如今在新疆,無論繁華城市還是邊遠村鎮(zhèn),處處都有烏蘇啤酒的身影。烏蘇啤酒已成為新疆人生活中不可缺少的一部分。
為何稱之奪命大烏蘇呢?這應(yīng)該與新疆人的語言特點有關(guān)。記得本世紀初,烏魯木齊有家飯店推出了一款新式湯飯,名曰野蘑菇湯飯,它以巴音布魯克草原的野蘑菇搭配而成。味道新穎,口感,利于解酒,許多人吃了后就頻頻光顧,偶有不食,就感遺憾,客人們稱之為“奪命湯飯”,不吃心里就難受的慌,以反義來表達愛意。
在新疆,許多扎巴依(酒鬼)嗜酒如命,不喝就沒有人生,不喝就沒有朋友,不喝看啥都喪眼,不喝腦袋像壞掉一般??梢姟皧Z命大烏蘇”有多大魅力!
除此之外,叫“大烏蘇”,應(yīng)該還跟酒的容器有關(guān)。就像北京習(xí)慣把二兩一瓶的二鍋頭稱為“小二”一樣,“大烏蘇”一般指650毫升一瓶的烏蘇啤酒。當然,很多其他品牌的瓶裝啤酒過去也是650毫升,但現(xiàn)在多已經(jīng)縮水到500毫升。
650毫升的烏蘇啤酒,裝在一個綠色大瓶子里,民間又送它一個外號“新疆特色大綠瓶子口服液”?!皧Z命大烏蘇”的佳搭檔是烤肉,在夜市上,就著烤肉,一瓶又一瓶,不知不覺就喝多了。業(yè)內(nèi)人士認為,烏蘇不僅和德國慕尼黑在同一緯度,而且年降水量、日照等地理環(huán)境與慕尼黑也很接近,所以烏蘇啤酒特別接近德國慕尼黑的啤酒(又稱巴伐利亞啤酒),麥芽香味突出,酒體醇厚。烏蘇啤酒是烏蘇的城市名片,烏蘇人非常愛喝啤酒,當?shù)亟ㄓ芯平郑€有酒文化體驗館,還有句流行的話:你開著車到烏蘇來,喝完烏蘇啤酒,開著車走,不算酒駕。
每年8月,會舉辦盛大的烏蘇啤酒節(jié),今年已經(jīng)辦到第八屆,客流量達到60萬,三天讓游客和市民免費暢飲了上百噸啤酒,整個烏蘇市整夜整夜地?zé)狒[熙攘,男女老少聚在一起又唱又跳。好不熱鬧?。▉碓矗航袢疹^條 熱狗腸July)
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