一篇發(fā)表在《肌肉力量與體能訓(xùn)練研究》上的研究表明，在一個低強(qiáng)度的核心力量訓(xùn)練后少量的攝入酒精，比那些完全不攝入酒精的人相比更容易增長肌肉。 　　2012年，美國大學(xué)生體育協(xié)會曾做過一項研究，他們對10名男性和9名女性進(jìn)行了相關(guān)實驗。每個人均要做6組，每組10個負(fù)重深蹲。之后分為兩組，一組喝他們水，另一組喝稀釋后的伏特加。后者要在10分組內(nèi)喝4-8杯。 　　結(jié)果表明，飲酒會影響男性mTORC1信號通路，有助于肌肉的生長和恢復(fù)。但奇怪的是這個實驗卻對女性飲酒者失效了。因此，上述的增肌方式似乎只適用于男性。 　　基于上述研究，在《國際運動營養(yǎng)與運動代謝》上，澳大利亞的Griffith大學(xué)又發(fā)表了新的研究成果。即，運動后喝低酒精度的啤酒可能比傳統(tǒng)的運動飲料更適合運動恢復(fù)。 　　在這份研究中，科學(xué)家將實驗分為四組，分別為酒精度為2.3%的低酒精度啤酒，酒精度為4.8%的普通啤酒，以及在兩種啤酒分別添加定量的含有鈉鹽的礦物質(zhì)。測試者分別在運動后喝這四種啤酒，測試身體機(jī)能恢復(fù)情況。 　　結(jié)果增加了礦物質(zhì)的低酒精度啤酒效果好，可能比傳統(tǒng)蛋白飲品對身體更有益。 　　在這條消息發(fā)布之后，有的釀酒師便開始利用這則報道釀造富含礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的啤酒。企圖打入健身市場。于是市面上就出現(xiàn)了一種芒果風(fēng)味、添加了礦物質(zhì)和大量蛋白質(zhì)的IPA啤酒。其中每瓶蛋白質(zhì)含量可達(dá)21克，據(jù)說完全可以滿足健身后肌肉損傷的恢復(fù)需求，一度引發(fā)風(fēng)潮。 　　不反轉(zhuǎn)也不是現(xiàn)在新聞的播報方式。專業(yè)的運動營養(yǎng)師 Molly Kimball 以及《Read It Before You Eat It》一書的作者 Bonnie Taub-Dix對這種啤酒的功效表示懷疑。 　　首先他們肯定了這些啤酒中蛋白質(zhì)含量的意義。他們表示這種啤酒肯定比一般的啤酒更適合在運動之后飲用。畢竟普通精釀啤酒的蛋白質(zhì)含量基本上來源于麥芽，折合到每瓶中2克都不到。 　　但是，這不應(yīng)該是你蛋白質(zhì)的主要來源。如果你需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，好的方式是吃一些雞肉，堅果，海鮮，奶制品等等，怎么也輪不到啤酒。同樣，啤酒也不是沒有熱量的，雖然熱量并不高，但你能保證喝啤酒的時候不吃其他任何東西么？ 　　糟糕的一點，酒精會影響健身后的恢復(fù)進(jìn)程，攝入的酒精會阻礙大部分蛋白質(zhì)的吸收。那些希望通過喝啤酒增肌的人，恐怕還是要失望了。

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