[原料]面條200克，烏雞半只，烏雞湯200ml，高麗參1根，油菜心2根。 [調(diào)料]鹽、小蔥、雞油、醬油。 [做法] 　　1.烏雞熬湯，熟烏雞去骨將雞肉切絲或撕絲待用。 　　2.開水下鍋將面條煮熟,撈出盛碗。 　　3.鍋中倒入烏雞湯，放入雞肉絲、高麗參、油菜心，加少許醬油煮開后倒在面條上， 　　4.后點(diǎn)綴上小香蔥即成。 　　特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富，老少皆宜。 A)P 0\ 　提示：高麗參不宜早放，韓國人熬烏雞是為了用其湯，通常只放蔥、姜、蒜來逼出雞的原始純鮮，這對取湯煮面來說是適宜的。如果是要品肉的話，建議撒上一把枸杞，添上幾朵干制的香菇。

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