如何區(qū)分新米和陳米？ 米飯是我們?nèi)粘Ｉ钍澄锏闹魇常? 但又有多少人能區(qū)分新米和陳米？ 今天就給大家分享幾個小技巧， 讓你輕松辨別出。 01緊握大米 大家在購買散裝大米的時候可以隨意抓起一把，緊握手心，然后把手攤開來觀察，如果是陳米的話會在手上留下些許白色糠狀物，而如果是新米的話就不會出現(xiàn)這種情況，因為新米的整體結(jié)構(gòu)會緊實許多，不容易“掉渣” 02聞味道 當年新生產(chǎn)出來的大米聞上去會有一種淡淡的稻米清香味，聞著很舒服；而陳米聞起來則少了清香，聞上去米糠的味道會更濃一些。 03用牙咬 為了更好的區(qū)別新米和陳米，如果你不介意的話倒是可以用牙齒咬上一粒，一般來說，新米放里咬一下會變成兩半，而陳米咬下去會更容易碎成很多的顆粒。 04看顏色 新米的顏色是乳白或者淡黃色的，而且新米顆粒均勻有光澤；而陳米的顏色比較深，無光澤，透明度不好，可能還會有些發(fā)黃。

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