即墨老酒是的理想飲品。即墨老酒的酒精度是啤酒的3倍，與葡萄酒相當(dāng)。在飲量方面，專家特別提醒，由于即墨老酒是純糧釀制，斤米釀斤酒，氨基酸及微量元素、常量元素都非常豐富，適量常飲更有利于人體吸收和促進(jìn)健康，每餐飲用500ml以內(nèi)佳 （當(dāng)然還要根據(jù)個(gè)人的酒量）。     即墨老酒系列產(chǎn)品，都是經(jīng)過嚴(yán)格工藝高溫后出廠的，均可開瓶（壇）即飲。常溫飲用可以感受即墨老酒“微苦焦香，芬芳馥郁”的獨(dú)特風(fēng)格，天氣寒冷時(shí)適當(dāng)加熱至40度左右飲用，后味深長，微苦焦香更突出，不提倡加姜等以防破壞酒的風(fēng)格，清爽型即墨老酒免加熱。 　　山東即墨黃酒廠建有省級技術(shù)中心和“專家工作站”，參與制定了《黃酒》、《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， 率 先通 過 了ISO9001、HACCP等國際標(biāo)準(zhǔn)管理體系和“國家誠信管理體系”認(rèn)證。在青島市首屆食品生產(chǎn)企業(yè)食品大考中，成為青島黃酒行業(yè)首批通過的企業(yè)(黃酒代理)。     2014年，“放心365”食品甄選平臺進(jìn)行放心黃酒甄選，對抽檢的全國 51個(gè)黃酒產(chǎn)品的 156項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行深入研究，其中一級產(chǎn)品10個(gè)，即墨老酒占6個(gè)，且總分排名。在即墨市職業(yè)技能大賽黃酒釀造技能比賽中，即墨老酒參賽選手占總參賽人數(shù)的70%以上，包攬?jiān)摴しN全部獎(jiǎng)項(xiàng)，并獨(dú)攬前25名。自2009年以來，企業(yè)連續(xù)5年實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)年均增長30%以上，納稅額平均占到了即墨市全部黃酒企業(yè)納稅總額的90%以上。