導語：被眾人忽視的“高端酒”，如今卻無人看得上，釀酒師都無奈

大家好，很高興再次與大家做分享，酒一直是中國的特色文化，更是歷史產(chǎn)物，代表著勞動人民的智慧結(jié)晶，它的存在讓中國酒文化放光異彩，備受世界的矚目，如今的國酒茅臺更是在世界酒水領域叱咤風云，獲得了一席地位。

今天給大家說的是一種特別的酒，它就是黃酒，這個酒歷史悠久，懂酒的人都直接說，這是一款被眾人忽視的“高端酒”，如今卻無人看得上，釀酒師都無奈。下面給酒揭露一下。

一、世界三大古酒之一

如今的人很少喝黃酒，但其實它和葡萄酒、啤酒一樣古老，堪稱世界的三大古酒之一，在世界酒水領域都是中國酒文化的一種代稱。黃酒產(chǎn)地多，幾乎中國每個地方都能出產(chǎn)。其中以紹興黃酒最為矚目。這里就不做主要介紹了。

二、被眾人忽視的“高端酒”

為什么說黃酒完全是被眾人忽視的高端酒呢！其實它的特質(zhì)不一樣，對比白酒，更適合飲酒人的體質(zhì)。黃酒都富含有十八種人體需要的氨基酸物質(zhì)。它的含量是葡萄酒、啤酒的數(shù)倍。

另外，黃酒具有非常高的營養(yǎng)物質(zhì)，比如：人體需要的脂類甘油、高級醇類物質(zhì)、另外還有麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)都在里面。特別是維生素的含量也高，這一些都是人體每天需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素B族更是豐富，如果能堅持喝黃酒，還能抗氧化和衰老。

另一方面還能促進食欲，因為黃酒中富含人體需要的鋅，這個含量很豐富。它可以促進能量代謝，促進味覺喝新陳代謝，相關數(shù)據(jù)表明，每500毫升黃酒中含有42.5克的含鋅量。

所以，適量喝黃酒，對身體是健康有益的。它完全是被國人忽視的高端酒。新年了，大家可以考慮喝點，比如下面這款十年客家黃酒壇裝6瓶。券后才幾十元。很值得。

三、如今卻無人看得上，釀酒師都無奈

為什么黃酒好處如此之多，卻被國人忽視呢！其實這跟下面3大因素有關系。

1、黃酒的歷史悠久，卻沒有被很好的傳承，如今國內(nèi)最為突出的黃酒就是紹興黃酒，還有少數(shù)客家人也日常自釀的黃酒。因為沒有被傳承好，慢慢喝的人自然少了。

2、黃酒的口感不如白酒。雖然黃酒是好，但在口感方面我們必須要承認，它略遜于白酒，因為沒有那種濃烈感，酒的醇香味偏淡。

3、黃酒缺乏文化宣傳，導致不被年輕人接受，再好的東西，都需要宣傳，不宣傳就不立。自古以來，只有文化能傳承繁衍昌盛。但黃酒沒有做好這一點。

所以，如此好的高端酒，如今無人看得上了，釀酒師都無奈，但喜歡喝酒的朋友，建議可以考慮，黃酒確實好。

四、為什么唯獨紹興黃酒能昌盛

很多人不理解，黃酒在國內(nèi)任何地方都能釀造，但為何單單紹興的黃酒獨樹一幟，如今變成佳話。很多酒友指定要喝它。其實這跟兩大因素有關聯(lián)。

第一、紹興的黃酒自古聞名，當時的文人騷客，都是以喝紹興黃酒為一大快事。自然騷客們?yōu)樗麄鞯囊捕?，留下了不少“墨寶”，導致出現(xiàn)了無形的文化底蘊。高于國內(nèi)其他地方的任何黃酒。代代流傳，就這樣出名了。

第二、水質(zhì)原因。黃酒口感好壞，直接跟水質(zhì)關系重大，因為大米在發(fā)酵過程，都需要水來參與，紹興的黃酒采用的水是鑒湖水。大家可以去了解一下，這個湖的水自古聞名。因為這個鑒湖的水含有非常多人體需要的微量元素、對人體有害的重金屬元素又少。而且屬于中性水，常年清澈無比。

這等優(yōu)絕佳的水質(zhì)，造就了紹興黃酒，可以說，如果離開了這個鑒湖的水，紹興黃酒也許早就涼了。

好了，上面就是關于被眾人忽視的“高端酒”的分享，對于黃酒你了解多少呢！可惜如今卻無人看得上，釀酒師都無奈。

黃酒的芬芳濃郁的香味，喝起來醇厚綿長，對于冬季來說，也非常適合飲用，還可以適當溫酒來喝，對身體更佳。喜歡酒的莫錯過，下面這款客家釀造的也不錯。你喜歡喝黃酒嗎？

最后，新年了，再給大家分享一款醬香型的白酒，都是酒，如今它很流行，因為醬香型的口感柔和，營養(yǎng)價格也高，待客自飲都好，下面這個是來自中國高陽縣的一款53度醬香型白酒。

屬于該縣的非遺產(chǎn)品，品質(zhì)獨特，國家級釀酒師一手打造，而且因為產(chǎn)品可靠，品質(zhì)突出，在央視被展播好多次。

當?shù)匾呀?jīng)出名，還有酒館，很多人慕名去喝。價格實惠，3年窖藏才百元一瓶不到。過年待客自飲可以考慮的好酒。

來源：新浪網(wǎng)