勝景干黃具有、的功效，這得益于干黃在復(fù)式發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生的“多酚類(lèi)物質(zhì)”和類(lèi)黑精，正是這種多酚類(lèi)物質(zhì)、類(lèi)黑精是屬于活性成分的，具有人體內(nèi)的自由基、心血管病、、等多種生理功能。多酚類(lèi)物質(zhì)具有很強(qiáng)的“自由基”能力。   　　經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，類(lèi)黑精是還原性膠體，具有較強(qiáng)的抗突變活性。研究認(rèn)為，其抗突變性機(jī)理是人體自由基和通過(guò)與突變化學(xué)物結(jié)合而減少其致突變毒性（黃酒招商）。       勝景干黃能有效增加人體記憶力。勝景干黃采用多肽黃酒釀造技術(shù)，成品酒中的保健物質(zhì)多肽含量達(dá)到4克/升以上，其含有大量的活性多肽，這些肽可以起到或縮短體內(nèi)“負(fù)氮平衡”的負(fù)作用，達(dá)到抗疲勞作用，具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)、活化細(xì)胞免疫功能、改善心血管功能，從而達(dá)到能有效提高記憶能力的作用。