火熱七月，夏日炎炎；國釀黃酒，香飄棉城。7月11日，由中共阿瓦提縣委、縣人民政府、紹興市科協(xié)、紹興市援疆指揮部共同主辦的“中華國釀——紹興黃酒”科普展在阿瓦提縣開幕?？h委書記張曉明出席并講話。

儀式上，張曉明進行了致辭，他說，世界黃酒看中國、中國黃酒看紹興。此次，紹興市科協(xié)在阿瓦提舉辦“中華國釀——紹興黃酒”科普展，讓我們有機會近距離、、多角度、立體化了解黃酒文化，充分感受紹興黃酒的獨特氣質、濃厚底蘊和產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗。阿瓦提縣素有“中國慕薩萊思之鄉(xiāng)”的美譽，慕薩萊思與紹興黃酒在釀造工藝、產(chǎn)品定位、發(fā)展方向等方面都有著許多相似之處。阿瓦提縣將以此次科普展為契機，認真學習借鑒紹興市的先進經(jīng)驗做法，深挖文化內(nèi)涵、講好品牌故事，進一步培育壯大慕薩萊思產(chǎn)業(yè)。希望紹興市援疆指揮部積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，著力推動紹興黃酒與阿瓦提縣慕薩萊思交流合作，助力縣域經(jīng)濟高質量發(fā)展。

隨后，張曉明與紹興市援疆指揮部黨委書記、指揮長齊方良及紹興市科協(xié)、援疆指揮部相關領導等共同啟動了“中華國釀——紹興黃酒”科普展，并舉行了黃酒開壇儀式。

據(jù)了解，黃酒是紹興的一張金名片，紹興得天獨厚的氣候環(huán)境、適于釀造的鑒湖之水以及傳承千年的釀造技藝，造就了紹興黃酒的獨特氣質與深厚底蘊；慕薩萊思是阿瓦提的一張靚麗名片，阿瓦提得天獨厚的地理環(huán)境、歷史悠久釀造工藝孕育了西域瓊漿——“慕薩萊思”，其原生態(tài)制作工藝是阿瓦提縣獨屬的自治區(qū)非物質文化遺產(chǎn)保護項目，兩者交相輝映。此次科普展將在阿瓦提縣展出一個月，分為黃酒歷史、黃酒工藝、風味奧秘、養(yǎng)生百科、風俗文化、榮譽新品6個部分。這次科普展還融入了阿瓦提慕薩萊思產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)容，借助傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術手段，讓大家能夠充分了解黃酒和慕薩萊思蘊含的科學知識，助推實現(xiàn)黃酒文化與慕薩萊思文化“聯(lián)姻”，更有利于慕薩萊思產(chǎn)業(yè)的傳承與發(fā)展，促進了紹阿兩地文化和科普的交往交流交融。

此外，借黃酒展契機，紹興市科協(xié)還向阿瓦提縣捐贈了一批科普展品、科學教育設備及課程套裝，進一步助力阿瓦提縣科協(xié)開展科普活動。

紹興市科協(xié)、阿瓦提縣科協(xié)相關人員，縣直相關部門負責人等參加開幕式。（古海爾·艾山）

來源：阿瓦提縣融媒體中心