陜西食藥監(jiān)局抽檢18類123批次食品樣品，合格樣品117批次，不合格樣品6批次。 　　陜西秦洋長生酒業(yè)(黃酒招商)有限公司2015年10月23日生產的謝村橋牌500ml三年陳釀謝村花雕黃酒酒精度未達到標準要求；咸陽秦愛源飲品有限公司2016年4月26日生產的18.9L/桶愛源高品質純凈水大腸菌群超標；咸陽豐樂坊食品有限公司2016年4月23日生產的散裝稱重水果沙拉防腐劑比例之和超標；西安市佳香調味品食品有限公司2016年1月1日生產的紅圣牌227g/袋雞精谷氨酸鈉不達標；西安德味堂食品有限公司2015年9月1日生產的清源牌350ml/袋清源陳醋總酸（以乙酸計）不達標；西安豪威調味食品有限責任公司2015年8月4日生產的豪威牌800ml/瓶黃豆醬油氨基酸態(tài)氮（以氮計）不達標，銨鹽、苯甲酸超標。 　　酒精度含量不達標會影響酒的品質，原因可能是發(fā)酵不充分、生產工藝控制不當或包裝不嚴密。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染等導致，食用大腸菌群嚴重超標的食物可能引起腸胃感染性疾病。谷氨酸鈉即味精，是呈鮮類食品添加劑，企業(yè)在雞精鮮味不足的情況下，為彌補口感而添加該物質，以增加調味料的鮮香感。總酸是食醋主要質量指標之一，含量低滋味就差。苯甲酸是防腐劑，在食品中不得超限量、超范圍使用。氨基酸態(tài)氮是釀造醬油的主要質量指標，氨基酸態(tài)氮含量不足，多因發(fā)酵不充分導致。銨鹽是醬油中存在的非營養(yǎng)成分，銨鹽含量超標，造成醬油風味不佳。 　　上述不合格產品，企業(yè)所在地西安、漢中、咸陽等市食品監(jiān)督管理局正依法責令生產經營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。