初見妙府老酒總經(jīng)理于淵超，只感覺這是一個充滿活力的年輕人，而未曾看到旁人所謂的“富二代”的痕跡。對此，于淵超也哈哈一笑道：“其實我認(rèn)為自己是個‘夢二代’，因為受到父親的影響進入到這個行業(yè)，現(xiàn)在做這些也是為了圓我自己的夢”。作為一名八五后青年實業(yè)家，于淵超談起自己的事業(yè)可謂如數(shù)家珍：“我可以說是從小在黃酒文化熏陶中長大，小時候家人工作忙，我也就沒事的時候就到工廠里去玩。從一開始的完全不懂到后來慢慢的可以自己去實驗室學(xué)習(xí)制曲技術(shù)和酵母技術(shù)，直到了解整個黃酒生產(chǎn)的材料來源及工藝，正是憑著對這份事業(yè)的熱愛，我一路向前，想要把即墨黃酒文化發(fā)揚光大，如同茶葉一樣，成為中國的另一個標(biāo)志。” 　　三年外出留學(xué)的經(jīng)歷，使于淵超意識到，黃酒(黃酒招商)作為中國傳統(tǒng)文化的一部分擁有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。他說，“就像茶葉雖然源于中國，但英國將‘下午茶’這個生活理念發(fā)揮的。我也希望將來別人提起中國，除了茶、瓷器，中國還有的黃酒文化。”正是因為對祖國的熱愛以及對傳統(tǒng)文化的推崇，于淵超也愛上了父親一直在走的這條道路，并且越走越遠(yuǎn)。 　　黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。因為黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕” 　　在交談中，我們了解到，在黃酒行業(yè)中，流傳著一個說法：“南有紹興，北有即墨”。即墨傳統(tǒng)老酒，指今天以山東省即墨市為中心的地區(qū)，用黍米釀造出來的黃酒，是中國的三大古酒之一。其歷史可以追溯上千年，正式記載見于北宋時期，清代道光年間已經(jīng)銷往全國了。即墨生產(chǎn)的黃酒，正是北方黃酒的代表。而于淵超的父親，妙府老酒的創(chuàng)始人于秦峰先生，正是希望將這種黃酒文化發(fā)揚光大，因此便有了妙府老酒這個響亮的品牌。 　　于淵超介紹說，未來的黃酒將不局限于中老年消費者，更多的是創(chuàng)新和改良，增加更多適合年輕人的品種，例如紫薯酒、清爽型黃酒等，不僅在口味上做相應(yīng)調(diào)整，也會在包裝上增加更多互聯(lián)網(wǎng)元素和相關(guān)介紹。讓更多的人來了解黃酒的文化以及功效，將這種中國的傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。 　　在移動互聯(lián)網(wǎng)盛行的今天，作為傳統(tǒng)企業(yè)，于淵超也感覺到挑戰(zhàn)的嚴(yán)峻。從傳統(tǒng)渠道的發(fā)展，到新媒體的建設(shè)和學(xué)習(xí)，他一點也沒有放松，反而是不停的學(xué)習(xí)，不斷的進步。如今妙府老酒的封壇儀式也已經(jīng)進行了五屆，從原來的現(xiàn)場封壇發(fā)展到現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)封壇。市民封壇后，公司將對每一壇老酒建立檔案，只要掃一掃二維碼，可以時時關(guān)注所封的動態(tài)及去向，完全實現(xiàn)透明化。即可隨時查詢所封老酒的一切信息，真正實現(xiàn)“誠信妙府”。 　　目前，妙府老酒的孝德文化堅持“孝敬不能等待”也是源于1993年妙府初建時就秉承的孝為先，德為本，誠為根，責(zé)任在上；先做人，后做事，信當(dāng)頭，用心釀造；抓管理，日日清，求創(chuàng)新，精益求精”和“傳統(tǒng)、孝道、精誠、報國”的企業(yè)理念。于淵超認(rèn)為，做酒的人不會給自己的母親做假酒；從消費者的角度講，也不會有人給自己的母親買假酒，正因為敬孝是中華民族的美德，所以只有心懷善良和孝心的才不會造假，才會正直為人。他用“孝心”、“良心”、“愛心”、“誠心”來詮釋妙府的孝德文化。 　　而今時代到處是驚濤駭浪，于淵超卻埋下頭，甘心做沉默的砥柱；面對消費者及食品，他挺起胸，用孝心、誠心、良心成就大的財富。雖然年輕，并且身兼妙府老酒總經(jīng)理、中國黃酒協(xié)會副秘書長青島市生產(chǎn)力學(xué)會副秘書長等數(shù)職于淵超卻始終堅持動人以行不以言，他在自己追夢的道路上一步一步腳踏實地的向前。